准备以下食材：排骨 400克，蒸肉粉 150克，红薯 1个花椒粒 适量，熟芝麻 适量，葱 适量。
具体做法以及步骤：
1、提前将原材料准备好。
2、油烧热，下老姜末，花椒粒，豆瓣酱炒香。
3、清洗干净，用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀。
4、去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）。
5、块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时。
6、撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用，趁热好吃。
注意事项：制作粉蒸肉需要将五花肉洗净切块，加入姜丝、生抽、食盐腌制，放入蒸肉粉搅拌均匀，腌制15分钟。起锅烧水，水开后将粉蒸肉放入锅中蒸制30分钟，出锅后将碗倒扣在盘子上，淋上少许香油、葱花和小米辣即可食用。
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