乙肝可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋的营养价值较高，含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、钾等营养物质。
鸡蛋能够促进肝脏细胞再生，蛋黄中的卵磷脂可以辅助治疗急性、慢性肝炎，能够帮助肝功能快速恢复。
因此乙肝患者可以适量吃鸡蛋。
怎么吃
鸡蛋有水煮、煎、蒸等烹饪方式，建议乙肝患者选择蒸鸡蛋、荷包蛋等食用方法。但是不能吃生鸡蛋，建议每天进食1个为宜。
饮食建议
乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。
治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：
1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；
2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；
3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重
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