关于肉的菜名

Question

关于肉的菜名

Answer 1

如下：

1、东坡肉

杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

2、鱼香肉丝

是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

3、红烧肉

是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

4、农家小炒肉

就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。

5、肉沫茄子

是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等制作而成。

其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

Answer 2

东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉，农家小炒肉，粉蒸肉，肉沫茄子，糖醋里脊本回答被网友采纳

Answer 3

鱼香肉丝 回锅肉 清蒸肉片 蘑菇炒肉 叉烧肉 红烧鸡肉 白斩鸡 麻油鸡 土豆烧牛肉 黄闷羊肉 手抓羊肉 大盘鸡
肉糜炖蛋
铁板牛肉
百叶结烧肉
栗子烧肉
糖醋肉排
白切羊肉
梅干菜扣肉 古老肉 红烧狮子头红烧肉，坛子肉。芥菜肉，腐卤肉，酥肉，小炒肉

Answer 4

肉末茄子，追答

红烧里脊肉，

东坡肉