新疆大杂烩的做法牛肉大杂烩怎么做好吃

如题所述

1 牛肉进高压锅!可放入几个八角,葱,姜,压得烂烂的那种感觉!但别太烂了『汤多点!因为原汤比较鲜,』
2 炒锅内放入适量的油,烧热之后放入!大葱段,姜片!干辣椒!煸出香味,如果你喜欢吃辣的话,可以放点火锅底料,花椒,不是固体的三五底料那种,是酱一样的,因为这种香味重
3 加入刚才压牛肉的原汤,然后调味,盐味道你自己把握,味精和鸡精的比例是1:1 你可以尝尝!觉得鲜香味美就可以了
4 放入洗好的大白菜!合适的话!再放点千张,也就是豆腐皮,粉条。蘑菇和压好的牛肉!豆腐最后放上面,慢慢炖会!入味就可以了
5 放点青大蒜花,香菜,香油,就这样可以了
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第1个回答  2021-04-07

新疆牛肉大杂烩,三个关键步骤,少一步都不行