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冬虫夏草的食用方法

冬虫夏草的食用方法
1.虫草全鸭:
冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草8--10枚,装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜,葱白,加味精即成。其功效为:补肺肾,益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。

2.虫草红枣炖甲鱼:
由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净,用清水浸涨;冬虫夏草洗净,用温水发。宰杀甲鱼,挖去内脏,用沸水烫去皮上膜,切成四块,放锅中煮沸后捞出,洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内,加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤,上笼蒸二小时,出笼,拣去葱、生姜,加味精调味,分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食,营养丰富,滋补力强,常食之,能有效的增强体质,增进健康,振奋精神。

3.汽锅乌骨鸡:
汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时,分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

4.鸽肉炖冬虫夏草:
适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好,置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。

5.冬虫夏草炖黄雀:
冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量,慢火炖2--3小时,以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。补脑兴阳,填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

6.虫草鸭块汤:
由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成,局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味,将鸭切好块,装盆,用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根,然后加调好的汤料,盖好上笼蒸1--2小时,加味精调味,吃冬虫夏草、鸭肉,喝汤。

7.虫草炖乌龟:
取约250克重的龟一只,去硬壳、内脏,洗净,切作块,放沸水里氽透;捞出放锅内,加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克,同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好,用文火炖至肉烂,调入味精,即可食用。此两物一并炖制食用,有助于肺结核阴精亏虚,低热,咳嗽,咳血,心烦,失眠,道汗,腰漆酸痛等病症的治疗康复。健康人食之,亦有强身健体、延年益寿的作用。
冬虫夏草是一味名贵的中药,人药始于清代雍正年间,几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾,肯血化痰之功,主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。现代临床上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。由于冬虫夏草具有较高的医疗与保健价值,而且来源有限,因此它又有药中“黄金” 之称。

然而,如同美玉中的“微疵”,冬虫夏草有一个不大不小的缺点:有一股特殊的腥臭味。用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法,有的病人难以下咽,有的勉强吞下,不一会儿就吐出来。

如果能将冬虫夏草做成胶囊,可以很好地解决这个问题。大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。空胶囊有0、1、2、3、4型号,不同型号表示不同的容量,购买时可根据自己的需要选择。然后,用粉碎机将冬虫夏草研成粉末,装入空胶囊。根据我们的经验,以此法服用,还能较炖汤、煎煮等方法减少用量,不失为既去腥又省钱的好办法。治疗不同的疾病,用量也不同,以下用法可供大家参考:

1、慢性支气管炎及支气管哮喘:每天4-5克,分2次服,连服2个月。

2、慢性活动性肝炎、肝硬化:每天2-5克,分3次服,连服3个月。
3、高脂血症:每天3克,分3次服。

4、性功能低下:每天3-6克,分3次服,连服40天左右。

5、心律失常:每天1-2克,分3次服,连服2个星期。

6、体虚易感冒:每天2次,每次0.5克,连服2个星期。

7、过敏性鼻炎:每次3-6克,每天3次
我处主要是青海冬虫夏草,西藏冬虫夏草,在北京的设立的直销处,为您提供优质价格合理的冬虫夏草。是您日常保健和馈赠亲朋的最佳礼品。

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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2007-09-28
你好!!

冬虫夏草味甘、性温。归肾、肺经。主要是具有滋补作用,具有养肺阴,补肾阳的功效,为平补阴阳之品,用于肺痨咳血,阳痿遗精等症。

食用方法:

可以将虫草洗净,用适量水浸泡30分钟后,加热煮沸,保持微沸,继续煎煮20分钟即可。汤汁饮用,虫草食之。每次1-3克。也可粉为细粉以水冲服。

也可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。

下面介绍几种主要的吃法:

1、虫草白及粥
配方:冬虫夏草7克,白及10克,糯米50克,冰糖10克

制作:将冬虫夏草、白及研成末;糯米、冰糖加水入锅煮粥,粥将成时兑入药末,稍煮片刻即可食用。
用法:每日早、晚各食1次,5—7日为1个疗程
功效:培元固本,敛肺止血。适宜于肺结核久治不愈、咯血不止者

2、虫草甘露茶:

配方:冬虫夏草3克,冰糖50克,枸杞2克,桂圆3个,绿茶叶适量

制作:用沸水冲泡,加盖焖5分钟即可
用法:作茶频饮,常服
功效:滋阴补肺肾,调补精气;调节免疫、增强体质

3、人参鹿茸丸:

配方:冬虫夏草24克,人参50克,鹿茸(去毛,酥油炙)、当归、补骨脂(盐炒)、巴戟天(甘草水炙)、牛膝、杜仲、茯苓、菟丝子(盐炒)、黄芪(蜜炙)、龙眼肉、五味子(醋蒸)、黄柏、香附(醋制)各80克。

制作:将以上15味分别研成粉,过筛,混匀。每100克粉末加炼蜜130克,制成大蜜丸,每丸重9克。
用法:每日1—2次,每次服1丸
功效:滋肾生精,益气,补血。适用于肾精不足、气血两亏,腰腿酸软,子宫寒冷者

4、虫草煨鸭肉:

配方:冬虫夏草4克,老鸭肉100克,鲜百合50克,红枣10枚,冰糖适量
制作:将冬虫夏草磨成细粉;鸭肉洗净切成块,入锅炖至熟烂,剔骨取肉,留汤备用;红枣洗净,入锅煨至熟烂,去批、核,留肉备用;百合扯去皮衣,掰成小片,入锅煨至熟烂。将百合、枣肉、鸭肉及汤汁一起放入锅中,用文火烧煮至稠,拌入冬虫夏草粉,用冰糖调味即可。
用法:每日1剂,作点心食用
功效:增强人体吞噬细胞的吞噬作用,抗癌健身。适宜喉癌病人辅助食疗。

5、虫草红花饮:

配方:冬虫夏草4克,红花3克,红枣3枚
制作:将冬虫夏草洗净,烘干,研成细末;红枣浸泡洗净,去核。把红枣肉、红花与冬虫夏草粉一起放入杯中,冲入沸水,加盖焖15分钟即可。
用法:每日1剂,代茶频饮
功效:改善机体免疫功能,改善脑梗塞病人症状

6、降压益气汤:

配方:冬虫夏草6克,当归10克,黄芪20克,生晒参6克,生白术15克,怀牛膝10克,五味子6克,葛根15克

制作:将以上8味一起放入沙锅中,加水浸泡30分钟,用文火煎煮30分钟,连煎2次,合并2次药液即可。 用法:每日1剂,分早、晚2次饮服
功效:适宜于高血压属气血不足,表现为眩晕、精神疲怠、腰膝酸软、乏力气短、脉沉细无力等症病人服用。

7、虫草七味散:

配方:冬虫夏草18克,何首乌、怀山药、茯苓各60克,山萸肉30克,泽泻、白术各45克。
制作:将冬虫夏草洗净烘干研成粉;山萸肉等其他药也分别研成粉;把各药粉合并拌匀过筛,装空心胶囊内,用瓶盛贮。

用法:每日3次,每次服3粒,于饭后用温开水送服。
功效:适宜于高脂血症见体倦无力、腰膝酸软、耳鸣眼花、腹胀纳差者服用。

8、虫草炖乌鸡:

配方:冬虫夏草、淫羊藿、人参各适量,乌鸡1只,调料品适量
制作:将乌鸡宰杀,去毛、内脏洗净,与冬虫夏草、人参、淫羊藿一起放入沙锅内,用文火煨至鸡肉熟烂,加入调料调味即可。
用法:早、晚各服1次,喝汤食肉
功效:补精髓、益气血、抗衰老。适宜于阴阳气血俱虚、性功能减退、性欲低下者服用。

9、纳气平喘汤:

配方:冬虫夏草11克,人参3克,五味子、紫河车各9克,怀山药30克,熟地黄、紫石英、灵磁石各15克,沉香3克,熟附子6克,山萸肉12克,核桃肉10克
制作:将冬虫夏草洗净,烘干研成粉;紫河车也研成粉,过筛备用;把其他各药一起放入锅中,加水浸泡1小时,用文火煎煮30分钟,连煎2次,合并2次煎液,冲入冬虫夏草和紫河车粉中,拌匀即成。
用法:每日1剂,分2次于饭后温服
功效:温肾培元,纳气平喘。适宜于肾虚不纳、固摄乏权所致的哮喘频作、抬肩喘息、短气咳呛、神疲肢软等症的辅助治疗。

10、虫草四季春补酒:

配方:冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬各适量。高度白酒2000毫升。

制作:将以上12味一起放入容器中,倒入白酒,加盖密封,浸泡30天后开启饮服。
用法:每日2次,早、晚每次饮服30毫升
功效:扶正固本、协调阴阳。适宜于肝肾亏虚、腰膝酸软、病后体虚等病人服用。

谢谢!!本回答被提问者采纳
第2个回答  2007-09-28
我家是用来泡酒的,已经泡了有好多年,酒的颜色变成了金黄色,超好看
第3个回答  2020-04-09

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