在常见的生鲜水果中，柠檬具有很高的营养价值，它富含柠檬酸，因此得到了“柠檬酸仓库”的外号。此外，它还富含各种维生素和微量元素。适量饮用柠檬泡水制成的饮品，不但补充维生素，还能减缓色素沉着，具有美白效果，因此很受女性朋友的钟爱。日常饮用柠檬水有些什么讲究？
一、柠檬泡水的注意事项
柠檬泡水的制作方式非常简单，只需要用适量食盐搓洗柠檬的表皮，洗干净杂物之后切成薄片，再用柠檬片泡水一小时以上，就可以饮用了。
虽然简单，但也仍有一些要点必须注意。
首先，泡柠檬需要用烧开后冷却的温水，温度控制在60到70度之间最为合适。温度太低，会导致柠檬的独特香味泡不出来。而温度过高，则容易破坏柠檬含有的营养成分。
其次切柠檬时，要注意选择薄而锋利的刀具。这样才能保证切出的柠檬片整齐美观，并且不容易挤压果肉，造成果汁的流失浪费。
二、哪种柠檬泡水好？
常见的鲜柠檬有青柠檬和黄柠檬之分，有的人错误地认为两者是同一品种、只是成熟程度不同，这是一种误区。
实际上，这是两种不同的柠檬品种。青柠檬的表皮较为光滑，而且不管成熟到什么程度，表皮都不会变黄；而黄柠檬的表皮则相对粗糙一点，未成熟时表皮青绿，成熟后表皮会变成淡黄色。
青柠檬的口味比黄柠檬酸一点，而且内含果汁更多，因此适合榨汁饮用。而黄柠檬的香味更浓郁一些，往往用于西餐配料，或者给海鲜去腥使用。两者都可以用来切片泡水，但青柠檬泡出来的水会偏酸涩一些，有的人会习惯在青柠檬泡的水中加入更多的蜂蜜或砂糖来调节味道。
三、糖渍柠檬怎么做？
每一次饮用的柠檬水通常只需要一两片柠檬，不少人为了方便饮用，会选择用糖渍的方式来保存鲜柠檬。这样每次舀一勺出来泡水饮用就足够了，糖渍后的柠檬更便于保存使用。
做糖渍柠檬的时候，需要首先准备一个大口易操作、能密封的玻璃容器，准备适量的新鲜柠檬和蜂蜜（白糖）。
先用盐洗净柠檬表皮，然后把柠檬切成薄片。接着将柠檬片放入玻璃容器中，一层柠檬片、一层糖这样交替平铺，注意柠檬片不要暴露在空气中。
最顶上的一层一定要放蜂蜜或糖，将所有的柠檬片全都埋到糖的下方去。接着把整个容器放入冰箱冷藏，就可以随时取出来一点泡水喝了。
除了美容美白的效果之外，柠檬泡水还可以改善胃口、提振消化，让食物更容易被消化与吸收。除此之外，柠檬中还富含元素钾和维生素C，因此也常常被办公一族作为减压饮品。