笼养与散养的区别，1、最常用的辩别法——鸡爪子。笼养的鸡由于平时都是人为喂养，爪子没能什么运动，肉厚没茧，重量可达10kg；自养鸡由于常在树林里自由地跑动吃林下的草虫，然后再少量投喂玉米粒等饲料，养殖的鸡肉质鲜美，营养价值较高，自养鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，爪子茧厚，成年母鸡体重1.5公斤左右，公鸡体重2.0公斤左右。
2、皮毛观察法，笼养鸡羽毛干净，没沾大自然的底蕴——羽毛没有土灰。散养鸡由于常在树林里自由地跑动吃林下的草虫，平常休息在都扒在土地上，羽毛内大都会藏有土、灰，毛发脏而乱。
3、从外观辨别：自养鸡外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实、直立。脸、耳叶均为红色，胫上无毛，颜色有青色和白色两种，皮肤为白色。习性活泼，觅食性强，适合散养。 鸡蛋颜色为浅粉色，蛋形较长，小头较尖，近似30度左右的圆锥形，蛋重较小，一般开产蛋重33克左右，高峰后蛋重50克左右，蛋清粘稠，蛋黄为杏黄色，颜色较深，卵黄膜韧性较强，一般打开后可用筷子夹起蛋黄而不散。
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