步骤
NO.1:肉蛋汤
玉林传统美食，鲜香爽脆、非常嫩滑。
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NO.2:竹筒东坡肉
玉林特色美食，深受各地食客喜爱。
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NO.3:牛巴
玉林传统小吃，咸甜适口、韧而不坚。
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NO.4:牛腩粉
玉林特色小吃，肉烂汤鲜，非常好吃。
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NO.5:川猪扣肉
玉林传统美食，入口即化、肥而不腻。
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NO.6:鲜虾肠粉
玉林特色小吃，口感鲜嫩、爽口怡人。
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NO.7:白散
玉林特色小吃，香甜可口、甘香酥脆。
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NO.8:卷粉
玉林特色美食，深受当地人喜爱。
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NO.9:蜜汁红薯
玉林特色小吃，口感香甜、营养丰富。
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NO.10:石锅鸡
玉林特色美食，鲜香可口，非常解馋。
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第1个回答 2021-06-19
玉林美食名吃 ：
猪脚粉
炒米糖
玉林肉蛋
玉林牛肉丸
玉林牛腩...
招牌石锅鸡
蒲塘卷粉
玉州白散
鸭塘鱼
第2个回答 2021-06-20
1.老东门肠粉
位于夜市街中段的一家非常有名的肠粉店，我还没出生(97年)之前就已经开了，算是著名的老字号了，小学初中每天早上必吃的早餐。肠粉美味多汁，嫩滑可口，价格实惠(据说这几年涨价了?)，两条加个蛋基本上能饱了。2.大兄云吞
尽管现在玉林街遍地都是各种各样的云吞店，但是我认为最好吃最回味的还是位于龙船里的那家老字号大兄云吞。小时候住在龙船附近经常去吃，骨头高汤加上鲜嫩的云吞肉，咬一口，脆弹爽滑，回味无穷！
位于夜市街中段的一家非常有名的肠粉店，我还没出生(97年)之前就已经开了，算是著名的老字号了，小学初中每天早上必吃的早餐。肠粉美味多汁，嫩滑可口，价格实惠(据说这几年涨价了?)，两条加个蛋基本上能饱了。2.大兄云吞
尽管现在玉林街遍地都是各种各样的云吞店，但是我认为最好吃最回味的还是位于龙船里的那家老字号大兄云吞。小时候住在龙船附近经常去吃，骨头高汤加上鲜嫩的云吞肉，咬一口，脆弹爽滑，回味无穷！
第3个回答 2021-06-19
1、桂圆肉
博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。博白桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。将鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干，龙眼干去壳去核后，叫圆肉。广西称为“桂”，龙眼干称为“桂圆”，圆肉称为“桂圆肉”。上等的桂圆色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药，治思虑劳伤，心脾及肠风下血症。人们用桂圆肉配以沙参、玉竹和猪肉煎汤，味甜而不腻，作为暑天佐膳佳肴，名文曰“清补凉”。多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。怕减肥减错地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。有安神补血，充实脑力的功效。有补血功能。脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
2、玉林牛巴
在玉林，“牛巴”是一种十分难得的传统美食，说它难得一是它的制作不易，二是因其味美而非常畅销。玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的汉族风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载。
3、玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及两广南宁、桂林、北海、梧州、广州、佛山等城市。
4、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘湿卷粉用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。
5、大肉田螺
大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
6、酥肉地豆
酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
7、容县沙田柚
一说起容县，大家都会想到沙田柚。生长在特殊的泥沙地，是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。单果重1000 - 1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
8、霞烟鸡
除了沙田柚，容县还有霞烟鸡。霞烟鸡具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点之外，每个鸡脚底下有一个肉蹄。
霞烟鸡肉质香甜、嫩滑、味美、皮脆。不少食客都喜爱霞烟鸡的肉质肥嫩，骨细而软，味道香甜，更有甚者专门去容县买霞烟鸡。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等
9、博白空心菜
博白蕹菜茎长叶少，只在茎末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶。其次是特别鲜、脆、嫩。博白蕹菜不管是烫熟还是炒熟，起锅之后仍然保持翠绿色，从早放到晚也不会变色，即使是隔夜，还依然新鲜如初； 它的茎长叶疏、叶尾尖细、鲜绿脆嫩，把茎蔓折断成段，其断口即裂开卷缩，状似喇叭。
再次是味道异常清香爽口。百吃不厌。博白蕹菜汤清淡可口被誉为“青龙过海”，古代一位诗人在品尝博白蕹菜后，曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。
10、博白木菠萝
博白木菠萝产量为广西各县之首。其果肉蜜甜，芳香，含有丰富的糖分、维生素和矿物质，具有止渴解烦、醒酒益气功效；能治食积不化、慢性炎症等症。除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。
肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。 博白县气候和土壤很适宜木菠萝生长。唐代初期，民间已广为种植。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种。干包木菠萝果肉颜色鲜黄、爽脆，味极清甜，品质最佳；湿包木菠萝肉呈黄色，汁液较多，肉质棉软，密香甜腻；油包木菠萝果肉深黄，汁液油匀，肉亮软脆，浓香蜜甜，质地上乘。本回答被网友采纳
博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。博白桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。将鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干，龙眼干去壳去核后，叫圆肉。广西称为“桂”，龙眼干称为“桂圆”，圆肉称为“桂圆肉”。上等的桂圆色似琥珀，半透明而有光泽，松软而稍带弹性，含葡萄糖和多种维生素，营养丰富。桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药，治思虑劳伤，心脾及肠风下血症。人们用桂圆肉配以沙参、玉竹和猪肉煎汤，味甜而不腻，作为暑天佐膳佳肴，名文曰“清补凉”。多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。怕减肥减错地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。有安神补血，充实脑力的功效。有补血功能。脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
2、玉林牛巴
在玉林，“牛巴”是一种十分难得的传统美食，说它难得一是它的制作不易，二是因其味美而非常畅销。玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的汉族风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载。
3、玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及两广南宁、桂林、北海、梧州、广州、佛山等城市。
4、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。蒲塘湿卷粉用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。
5、大肉田螺
大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
6、酥肉地豆
酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
7、容县沙田柚
一说起容县，大家都会想到沙田柚。生长在特殊的泥沙地，是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。单果重1000 - 1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
8、霞烟鸡
除了沙田柚，容县还有霞烟鸡。霞烟鸡具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点之外，每个鸡脚底下有一个肉蹄。
霞烟鸡肉质香甜、嫩滑、味美、皮脆。不少食客都喜爱霞烟鸡的肉质肥嫩，骨细而软，味道香甜，更有甚者专门去容县买霞烟鸡。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等
9、博白空心菜
博白蕹菜茎长叶少，只在茎末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶。其次是特别鲜、脆、嫩。博白蕹菜不管是烫熟还是炒熟，起锅之后仍然保持翠绿色，从早放到晚也不会变色，即使是隔夜，还依然新鲜如初； 它的茎长叶疏、叶尾尖细、鲜绿脆嫩，把茎蔓折断成段，其断口即裂开卷缩，状似喇叭。
再次是味道异常清香爽口。百吃不厌。博白蕹菜汤清淡可口被誉为“青龙过海”，古代一位诗人在品尝博白蕹菜后，曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。
10、博白木菠萝
博白木菠萝产量为广西各县之首。其果肉蜜甜，芳香，含有丰富的糖分、维生素和矿物质，具有止渴解烦、醒酒益气功效；能治食积不化、慢性炎症等症。除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。
肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。 博白县气候和土壤很适宜木菠萝生长。唐代初期，民间已广为种植。博白木菠萝有"干包"、"湿包"、"油包"三种。干包木菠萝果肉颜色鲜黄、爽脆，味极清甜，品质最佳；湿包木菠萝肉呈黄色，汁液较多，肉质棉软，密香甜腻；油包木菠萝果肉深黄，汁液油匀，肉亮软脆，浓香蜜甜，质地上乘。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-21
牛腩粉，生料粉，卷馅粉，玉林牛巴等等本回答被提问者采纳
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