野生甲鱼腹部一定是黄的吗

如题所述

不一定,但野生甲鱼腹部大多数是黄的。

黄的甲鱼一般都是外塘放养的,放养的甲鱼经常与水草等植物摩擦,肚子就容易泛黄白色,而腹部灰褐色、黑色的就是温室甲鱼,也有可能是先温室后外塘放养的,但至少营养比纯温室的要好点。

野生甲鱼辨别方法:

一、是人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽,用手摸甲背感觉有不平和刺手,而野生的甲鱼甲背很有光泽,用手摸很平滑。

二、是人工饲养的颜色多为深黑色,肥厚,剖开可见许多肥油,而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色,仔细观察四肢,皮肤也为浅黄色,剖开极少见有大量的油脂。

三、是人工饲养的甲鱼加工烹饪后,甲壳用牙一咬就碎,感觉骨质很疏松,而野生的甲壳就很硬,和饲养的绝然不同。如果购买甲鱼时注重了上述几点,即使欺骗者在甲鱼身上涂抹了鱼胆或过猛酸甲等涂料,也难以欺骗消费者。

四、是野生甲鱼由于价值高,市场需求量大,往往不到成年便被捕捉,因此市场上难以见到一市斤以上的甲鱼。如超过此重量的,消费者就更要小心观察了。

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