鱼生饭对于出国旅游过或者去过日料店，吃过饭的人都不陌生，这种饭味道鲜美，不仅营养丰富，还能能最大程度保留食物的营养，但是这道美食在日料店的价格是相当贵的，甚至相当于普通人半天以上的工资，所以我觉得还是在家做比较划算，因为他制作方法也是比较简单的，只要准备好相应的材料，稍微加工一下就可以了。
其实鱼生饭有很多种版本，我们先来看一下京都鱼生饭的家常做法。
1.首先准备好米饭两碗，生鱼片10片左右，鱼子50克到100克，大虾5只，蟹黄5克到15克左右，色拉酱5克，牛油果一个、从配料上来看就知道知道没事，实际上做法并不可能，因为所用的东西都比较少。而且这些配料主要就是突出这道美食的鲜味儿。
2.首先把大虾挑了虾线，焯一下水，等虾变了颜色就可以捞出来，把虾壳剥掉，把牛油果也去皮，切成块儿。然后把米饭盛在碗里上面，铺上一层生鱼片，再铺上一层大虾，牛油果是在最上面的，然后在各个食材分析里面撒上鱼籽酱即可。
鲜美无比的京都生鱼饭就做好了。生鱼饭还有一种做法，下面咱们来看一下夏威夷生鱼饭的做法。
1.准备好一块儿三文鱼，然后切成薄片放到碗里，在表面撒上一层酱油，最好是海鲜酱油蚝油两克左右，再放一点沙拉酱，搅拌均匀。
2.准备好葱姜少许都切成碎末，然后放到装有三文鱼的碗里进行搅拌，因为葱和姜的味道比较大，只需要稍微切一点点切成碎末就可以了，主要是让它去一下鱼片里的腥味儿。
3.蒸一锅米饭，等米饭蒸好之后，打开盖子，把三文鱼片及配料倒到锅里面盖好盖子，焖上5分钟左右，撒上鱼籽就可以食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-23
个人查阅资料所得，做法如下，首先把所有调料材料拌好，放一边。然后将白萝卜丝用凉水泡15分钟，沥干水。接下来把菜叶，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。最后把金枪鱼切小丁。金枪鱼丁加1 大匙香油拌匀， 把剩下的1 大匙香油加入煮好的米饭里，拌好，分装4碗， 把拌好的菜放米饭上，再放上鱼。吃时拌上调料。
第2个回答 2021-09-23
把虾线挑干净之后，焯水出现变色之后就可以捞出来，然后再准备好米饭，把米饭放在上面底下去铺生鱼片和大虾，上面再撒上麻酱鱼子酱，还用沙拉酱进行不断的搅拌。
第3个回答 2021-09-23
提前准备好米饭，生鱼片，鱼籽，大虾，蟹黄，酱，牛油果。先将虾处理好，然后焯一下水，将牛油果也切成块放在米饭上，然后铺一层生鱼片，再铺一层大虾，然后将牛油果放在最上面撒上鱼子酱就可以了。
相似回答