红薯粉条中含有矾,对身体有什么份害

Question

如题所述

Answer 1

　　红薯粉条中含的矾主要是明矾，早在2009年，卫生部便规定，粉条生产中禁止添加明矾。
　　红薯粉条中添加明矾使之增加食品的韧性、弹性、保水性以及保存性。赋予红薯粉条特殊风味、口感以及外观色泽，还有‍较好的卖相。
　　明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。明矾中的铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。毒副作用主要表现为过量摄入明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等。