牛肉韭菜饺子馅的做法:
主料:韭菜500g、牛肉末200g
辅料:油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
步骤:
1.准备牛肉馅。
2.韭菜择干净并洗净,葱姜洗净。
3.葱姜切末。
4.热油锅,放入少许油,将肉馅放入,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油。
5.加入葱姜末,中火煸炒熟。
6.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中,韭菜切末后也放入。
7.搅拌均匀,馅就做好了。
牛肉还可以搭配白菜和芹菜,最好在用料方面多用点功夫,放点洋葱和生姜,再加点香油,味道视你们家的口味了。注意水分,太多了会使口感大降的。