本人想糖炒栗子摆摊卖，是用大锅炒不是用机器炒的，求详细的做法和材料。谢谢 急！！急！！！

Question

如题所述

Answer 1

是石英砂，大锅炒也可以，不过挺累的麻烦。砂子和栗子比例是2:1 比如：20斤砂子 10斤栗子等
可以先吧栗子用糖稀炒黑了，在放进栗子去炒。炒时得注意火候，否则栗子过热容易爆了。

Answer 2

我这炒栗子都用大铁锅炒要加糖加同栗子大小差不多的石子一锅炒。