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随着人们生活水平的提高，牛奶以其丰富的营养成分而日益受到人们的欢迎，饲养奶牛的人也越来越多。下面就当前养奶牛的经济效益做一简要的分析。
1、饲养一头奶牛的年获利 正常情况下(产奶正常、饲养正常、无重大疫病)，一头奶牛若按日均产奶20公斤，奶料比为3∶1计算，生产20公斤牛奶则需精料6.7公斤(价格1.1元／公斤)，需粗料25公斤(0.1元／公斤青贮料＝，共需饲料成本9.87元。若所产牛奶按1.4元／公斤计算，每头奶牛可获毛利(20×1.4－9.87)×300＝5439元(按年产奶期300天计算)。
上述算法只是粗略的计算，影响奶牛经济效益的因素还有母牛的折旧、牛奶的市场价格、饲养管理情况以及奶牛产犊情况。若是高产奶牛，再加上较好的饲养管理，效益会更高些。如果是大型饲养场，还需把人员工资、设备投入、水电费、运输费等扣除。
2、奶牛场的规模与经济效益之间的关系 目前，饲养奶牛以个体饲养较多，饲养奶牛数量少则3－5头，多则10－20头，而百头以上的奶牛场并不多。那么养多少奶牛效益最高呢？一般来说，一个农村妇女可养2头牛，一对夫妇可养10头牛，这种小规模的养殖场不需要特殊的设备，不需要雇用饲养人员，不需要建设大型的场房，因此，管理成本低、效益高。
大型养殖场需要具备以下几个条件：(1)雄厚的经济基础，建一个百头奶牛场需要几百万的资金，经营中一旦出现问题后果不堪设想。(2)现代化的管理水平。(3)大型的场房和设备，如车辆、贮奶罐、大型青窖等。(4)高品质的奶牛及合理的种群结构。(5)有过硬的育种技术人员和兽医防疫人员。大型养殖场具有比小型养殖场较大的优势，但是由于以上条件的制约，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市场行情波动，受到的损害要比小型养殖场大得多。
中等奶牛场(20－30头)不仅需要雇用人员，而且也不具备大型养殖场的优势，因此，效益既不如大型养殖场，也不如小型养殖场。
3、取得良好经济效益的关键 (1)引种要慎重。广大奶农要认清形势、把握时机，请技术人员帮你鉴定奶牛品种的好坏。(2)养奶牛要有技术。一般来讲，越是高品质的奶牛，越需高质量的管理，饲养头数越多，疾病的发生率越高。
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