1. 左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以 顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
2. 中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3. 面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正 门者为上坐，以背对正门者为下座。
4. 观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者 观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
5. 临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。
6. 临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
7. 各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
8. 以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
9. 巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
10. 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。
11. 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
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新加坡
最谨慎的饭局
新加坡人对饭局持非常谨慎的态度，他们一般不会邀请初次见面的客人吃饭，需等主人对客人有所了解后，才可能设饭局来款待。而且新加坡的政府官员不得接受社交性饭局的邀请，不然就会被有关单位严加处理。
新加坡人喜欢清淡，爱微甜味道，饭局上的主食以米饭为主，常有炸板虾、香酥鸡、番茄白菜卷、鸡丝豌豆、手抓羊肉等风味菜肴。
新加坡人在饭局上爱喝啤酒、东北葡萄酒等饮料，对中国粤菜也十分喜欢。去赴饭局的时候，男士必须穿西装、系领带，女士们则要穿晚礼服，这样主人家会觉得受到尊重。
如果饭局是设在主人的家里，吃完饭后，客人不能立即就走，要帮主人做清洁工作，否则就会被视为对主人家的不尊重。而且在赴饭局时，客人通常还要随身携带一份礼物，因为新加坡人有赠送礼品的习惯。在饭局上礼物仍原封不动地被搁在一边，客人散去后主人才会打开。
参考资料来源：百度百科-饭局
桌次的顺序：如席设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，其右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
座次图与座位签卡：遇宴会人多，如超过二十人以上，或席设两桌以上，宜备座次图，供客人认明自己的座位，便于入座。
席次的安排：以右为尊。如席设两桌，则以右桌为大。主人坐定后，他的右侧为主宾位。职位或地位高者为尊，高者坐上席。女士以夫为贵，但邀请对象是女宾，夫不见得与妻同贵。
欧美国家视宴会为社交最佳场合，故席位采取分座原则，即：男女分座，排位时男女互为间隔。夫妻、父女、母子、兄妹等必须分开；如有外宾在座，则中国人与外宾插开坐。遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在正式的宴会场合，尤应严格遵守。
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中西餐不同习俗：
如果是西餐，刀叉的摆放有讲究，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
西餐中使用餐巾的目的是为了避免进食时弄脏衣服，还可以用它来擦手上、嘴上的油渍。宴会开始的时候，主人拿起餐巾，客人才能随后拿起。在参加商务宴会时必须把餐巾铺在大腿上。较大的餐巾一般打开一半，对折后摊开使用。
不要用餐巾擦脸或擦餐具，如果需要，可以用纸巾。用餐期间需要中途离席时，应该把餐巾放在椅子上。用餐完毕，把餐巾从中间拿起，放在盘子左边。西餐用餐时不可端着盘子吃。如果不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换。
敬酒顺序：敬酒时，有先后顺序。宴会开始时，主方说祝酒词，向宾客一一敬酒，之后主宾代表客方回敬，然后陪客敬主宾，最后陪客互敬。领导相互喝完才轮到下属敬酒。敬酒时双手持杯，可以多个人敬一个人，不可一个人敬多个人，一般碰杯的时候杯口要低于对方的杯口。
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本回答被网友采纳1、正式饭局的座位安排，以主陪和副陪的位置为基准，遵循右大左小的原则。
2、主陪是宴请方是主要人员，其次是副陪。主宾是被宴请方的主要人员，其次是其他宾客。
3、正对着房门的座椅是主陪的位置，负责掌控宴席的流程和节奏。主陪右边是第一主宾，左边是第二主宾。
4、主陪的对面是副陪。副陪右边是第三主宾，左边是第四主宾。
5、其余宾客和宴请方陪同人员的坐席次序，以第二主宾为基准。从其左边顺时针排列，末席在第一主宾的右边。
6、一般朋友在一起喝酒无所谓。但如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，客人都是官员级别的，倒酒要按照官员座次倒，先倒主要客人，次要客人依次倒，给别人倒酒的基本礼仪：
（1）倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的!
（2）酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒!
（3）最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。
扩展资料
起源
1、“饭局”这一词汇起源于宋代，已经有1000多年的历史。“局”是下棋术语，引申出“情势、处境”的意思，后来再引申出 “赌博、聚会、圈套”的意思。“饭”与“局”的组合，是宋代文人对汉语及中国文化的一大贡献——因为饭局上的圈套实在太多了。
2、春秋时代的齐相晏子，在饭局上“二桃杀三士”，蔺相如渑池会上屈秦王，开赵国数十年之太平。此外，如“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”等历代著名饭局已是耳熟能详、妇孺皆知。
3、因此，这些“饭局”二字才有了青史留名的机会。
最繁文缛节的饭局
1、中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。
2、在中国人的饭局上，靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时，须等坐正中间位置的人动第一筷后，众人才能跟着各动其筷。
3、中国历来都是无酒不成席，劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始时，主人常要讲上几句话，之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽，客人一般也要喝完。
4、不但主人要劝酒，客人与客人之间也要敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式，罚酒的理由也是五花八门，最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。
参考资料：百度百科-饭局
本回答被网友采纳现如今通常来说：面门为上，正对着门的座位时主陪，也就是主人这边地位高的人，主人右手边当然是客方地位高的人，主陪左手边是副主宾，地位年龄稍低于主宾，按照下图演示，依次落座即可。
一、主人方
1、主陪是请客一方的第一顺位，位置在正冲门口的正面。
2、副陪是请客一方的第二顺位，位置在主陪的对面，即背对门口。这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、三陪位置在主陪的右手边第二位置。主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
二、客人方
1、主宾是客人一方的第一顺位，位置在“主陪”的右手边。
2、副主宾是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
3、三宾：副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
4、四宾：副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
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中国饭局里关于喝酒需要注意的N个细节
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要乱给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词。
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒你就尴尬了。
本回答被网友采纳饭局中常见的座次安排规则。
1.大部分来说，主要规则是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。本着这个口诀去安排基本上就没有错了。若饭桌是圆桌子，那正对着大门的位置为主客位置，主客位置两边的位置为次位，并要遵循左尊于右的规则。若饭桌是八仙桌，那正对大门一侧的右位为主客位置；如果饭桌没有正对大门，则朝东的一侧右席为首席位置。
2.通常，请客的人为主陪，也是要负责买单的。主陪右侧是最主要的客人，左手次之。主陪对面是副陪，副陪右手是第三，左手是第四。在请客前，就应该对被请的人的座次安排做好准备。
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入座座次
此外，这些是我们要心中有数的
1、宴请的客人。
n人数，如何安排座次，主陪暂未到场时如何安排座次，进行时主陪到场后座次如何更换，n层面，背景，爱好。
2、与客人的关系。
3、宴请的目的。
倒酒
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从客人右后方倒酒，酒瓶标签冲着客人，握住酒瓶中下部，不要握酒瓶脖子，有“掐脖子”的忌讳。倒完之后轻转酒瓶，防止滴落。
给客人倒酒一定要满，要“浮叶”的感觉。给自己人倒酒不用这个程度，满杯即可。
干完酒马上准备倒酒。领导提酒干了，自己干完后的第一动作绝对不是去夹菜，而是去拿酒瓶，准备倒酒。否则在你夹菜的时候可能大家就都喝完了，酒杯都空了，就尴尬了。
倒酒要看场合。大家一起干的情况下，为避免个别人不干，要等到所有人都干了，才能倒酒，除非主陪或主宾发话，某人可以不干，才可以放过这个人。单独穿插的时候，只要一起喝酒的两个人或几个人都干了，就可以给他们倒酒了。
参考资料：百度百科_酒桌礼仪