酥香甜软,超级好吃
虽然热量爆炸,但比爆米花还好吃
食材:玉米、干生粉、面粉、白糖、鸡蛋、食用油。
1 、先把玉米粒倒出来,把玉米粒的水份稍微的控一下,也不用很干了。
2 、把控干的玉米放进盆里,加入大约30克左右的生粉,10克的面粉,在把鸡蛋的蛋黄加入玉米中一起搅拌均匀后成糊状。
3 、炒锅里加入食用油烧热后在把油倒出来,然后把火先关了,在把玉米搅成的糊倒入锅里用锅铲把它搪平成圆形,等待搪好后在把火打开,用小火煎。
4 、在煎的时候在放少许的油,用锅铲轻轻的把玉米饼转动,这样可以使玉米糊在凝固的时候以免粘在锅底上了。
5 、玉米饼的底面煎好后,用锅铲把它翻一下面,然后在加入一点油,煎5-6分钟,保证玉米饼的两面都焦。
6 、煎好后把锅里的余油倒出来,把玉米烙盛出来改刀后就可以装盘了,香甜的玉米烙就做好了。
材料:
中筋面粉 150克 1杯
玉米粉(粗)90克 1/2 杯
糖 25克 2 大勺
酵母 3克 1 小勺
鸡蛋 2个 110克
水 185克 3/4 杯
油 50克 1/4 杯
玉米粒 250克 (两个玉米棒)