如题所述
方程式如图:
双缩脲反应实质是在碱性环境下的Cu离子与双缩脲发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
扩展资料:
在使用双缩脲试剂时候,必须注意,必须是先加0.1 g/mL氢氧化钠溶液,再加0.01 g/mL硫酸铜的水溶液。
若先加入硫酸铜【CuSO₄】溶液,再加入氢氧化钠【NaOH】溶液,则无法充分制造碱性环境,此时CuSO₄会与NaOH发生复分解反应,生成蓝色氢氧化铜【Cu(OH)₂】沉淀,导致现象不清,无法较好地达到实验目的。
紫色络合物分子结构式在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)能与铜离子(Cu2+)作用,形成紫色络合物(该物质的分子结构式见图),该反应即双缩脲反应。
参考资料:http://baike.baidu.com/view/205762.htm