• 所有问题

    • 为什么蔬菜摘后还会变老？变老后，蔬菜内的纤维素有什么变化？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2012-03-03
    不摘长到时间时间也会变老，蔬菜在成熟过中会产生乙烯等物质，而这些物质又会加剧成熟。像蕃茄就是采的时候稍硬一点，放两天自己会慢慢软了。
    纤维素的变化分开说：
    1果菜类，纤维素等物质是细胞壁的重要组成部分，会降低。
    2叶菜类，会先增加后降低。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-02-28
    因为没有土壤中的水分了
    第2个回答  2012-02-28
    什么什么变化就是那样吧
    相似回答
    为什么老的蔬菜比嫩的蔬菜更难咀嚼,是因为老的菜里的纤维素多一点...答：3.对于蔬菜也是这样的,当豆角处于老的状态,里面的植物组织已经萎缩了,汁液也减少好多,就好比你吃饼干的感觉，如果边吃饼干边喝牛奶,就很好下咽的,因为牛奶帮助消化的,对吧,而老豆角水分减少太多，自然吃起来不舒服了,4.这就是原因所在了.
    细纤维的蔬菜有哪些?求答案答：1、黄瓜：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素...
    为什么各种蔬菜中含有的营养不同呢?答：一般蔬菜和水果属碱性食品,而一般高蛋白食品属酸性食品,多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。 (4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的...
    南瓜放冰箱冷藏后对口感有什么影响?答：纤维素的变化：南瓜中的纤维素在冷藏过程中可能会变得更加紧密，导致南瓜变得更加坚硬。这种坚硬的口感可能会让人们觉得南瓜不易咀嚼，影响食欲。为了避免这种情况，可以在将南瓜放入冰箱前，将其切成薄片或者小块，这样可以减少纤维素紧密的可能性。糖分的变化：南瓜中的糖分在冷藏过程中可能会发生结晶，导致...
    大家正在搜
    我们的食物有蔬菜还有什么为什么一吃蔬菜就想呕还会吃哪些蔬菜的果实每天都有摘的蔬菜蔬菜的什么最好吃我们平时吃根的蔬菜有哪些蔬菜煮久了还有营养吗什么蔬菜种一次吃一年可反复采摘的蔬菜
    相关问题
    为什么人们喜欢吃幼嫩的蔬菜？变老的蔬菜在结构上发生哪些变化？
    蔬菜采后维生素C的含量变化是什么？
    长期坚持素食，身体会有什么变化？
    农药喷过后蔬菜有什么变化?
    蔬菜的作用？
    什么蔬菜做成菜以后2小时内口感和色泽没有变化？
    为什么生长着的蔬菜是绿油油的,而收割放置后就变色?
    什么水果或蔬菜里面含有的纤维素呢？