牛油果好吃吗?是什么味道啊

Question

家里买了一种水果,叫牛油果

Answer 1

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果、，有“森林黄油”之美称﹐因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果﹐许多国家都视为果中珍品。 牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鲜果，的确能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。故其又有“粮食水果”之称。 在危地马拉，人们在一年中竟有半年时间把牛油果当粮食用。以色列人的聪明才智闻名于世，这与他们的牛油果消费量居世界第一有着千丝万缕的关系。牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3～1/20，是当今时代高能低糖的理想保健水果，符合当今食品向营养型、保健型发展的要求，尤其适合糖尿病患者对食物高能低糖的食用要求。牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值。 以牛油果鲜果榨取的油，色泽淡黄、清澈，质量和热稳定性均良好，可作植物性食用油。牛油果油富含营养，又属于不干性油，无刺激、酸度小，对皮肤有较强的穿透性，加上容易形成细腻的乳状液，并适于长期保存，已被人们开发为高级化妆品的优质用油。 染发、烫发过程会夺走头发的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的牛油果中含有30%的油酸，对滋润干枯的头发有特殊功效。 每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。美国麻省理工学院的研究人员从老鼠身上进行的试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力产生促进作用。 牛油果熟时，暗色果皮，乳脂状黄色果肉。室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。

Answer 2

顾名思义，跟牛油果最接近的口感就是黄油了，又稍微有点香蕉的韧劲。
味道真的非常温和，第一次吃的人都会觉得有点怪怪的，因为没有什么特殊味道，后味有点像坚果香香的。 多吃几次能品味到牛油果的特殊风味，香滑不腻，我个人认为比香蕉那种膏状水果清爽，油分含量很多，总结一下就是坚果+水果的味道，黄油+香蕉的口感。

我自己尝试过最好吃的吃法就是加柠檬和一勺蜂蜜，柠檬中和了牛油果有点油腻的感觉，蜂蜜的甜味带出牛油果的香味。健康哦！本回答被网友采纳

Answer 3

个人感觉没味道。

拓展资料：

1、牛油果配鸡蛋

牛油果和鸡蛋是厨房的一大CP，只要它们在一起，你的味蕾就有福了。

以下科普两款最易上手的，那些打汁做沙司的，恬恬是个懒人，在此就不赘言了。

1牛油果焗蛋

- 做法 -

1、烤箱预热220度；打一个鸡蛋入碗备用，不要将蛋黄与蛋清弄散；

2、鳄梨切半去核，挖小坑，置入鸡蛋；

3、表面撒少许盐和黑胡椒调味；放入烤箱烤15分钟左右；

4、大局已定，可在表面再撒培根或是喜欢的酱汁，调味食用。

口味：香滑细嫩，森林黄油不是浪得虚名的。

2、牛油果配海鲜牛油果那混合着黄油和蛋黄的奇妙香气，混合起海鲜娇嫩Q弹的海风，又是另一番美丽的味觉世界。非常简单易学，要诀就是：把除牛油果之外的东西都弄熟，加海盐、洋葱、芝麻、黑胡椒，当成一款温暖的海鲜沙拉即可。

近朱者赤，海鲜良伴牛油果也可以被当成生猛海鲜进食呢，蘸上芥末酱油，好吃程度不输三文鱼，这也是许多老人家的最爱。

- 做法 -

将水烧开，洗净虾仁并放入锅中煮熟（变红），约1分钟，捞出备用；

将牛油果切块，2厘米大小；洋葱切小丁，备用；

将盐和胡椒粉混合后，依次加入橄榄油和红酒醋调匀；

碗中放入虾仁和牛油果，淋上调匀的酱汁，最后撒上西芹碎或者其他你想加的东西……

Answer 4

牛油果爱吃的人恐怕不多。没吃过牛油，但是味道非常非常像牛骨髓。估计就是这么得来的名字吧。用我老公的话说，这个牛油果彻底颠覆了他对水果的印象，嘿嘿。他只吃了一小口就再也不吃了。

我觉得偶尔品几口还行，吃多就很腻。我们还开玩笑的说：素食主义者可以吃这个来解馋的。家里5个人只有两个人觉得味道还行，可以吃一些的，其他人吃了一口就不吃了。

用它涂脸感觉挺舒服的，又安全。

Answer 5

我几乎每天都吃一个牛油果.最开始接触的时候,觉得味道怪怪的,现在超爱吃.它有点像松子的味道,也有点像松花蛋的味道.我每天早晨用烤面包片夹着吃.好吃极了.可惜太贵了,淡季时,要两美元一个.