我想开一家面馆，可是我又不会做面，怎么办呢？如果雇个师傅是不是不太合适啊？该怎么办好呢？请高手帮忙

Question

如题所述

Answer 1

顾师傅可以，不过成本高！你可以从市场上找一家卖鲜面条的，从他那里进面条，自己只管做好卤子就好，鲜面条回来就可用，当天卖不掉可以冷藏保鲜，可多用一天

Answer 2

既然是面馆我觉得应该以面为品牌，可是只做担担面确实是单一，建议可以网罗各种面食，比如山西、陕西一带的臊子面、剔尖、颌咯、猫耳朵等等，还有其他地方有名的面食，来个“面面观”，再适当配上小菜、酒水，就可以成为一个有特点又实惠的面馆了。这样价格适中，目标消费群体就会比较大，以后生意干大了，可以增加热菜等别的项目。祝商祺哦！

Answer 3

自己掌握面馆项目的核心技术啊，这样能保持好口味和成本，如果没有技术就需要去专业机构《爱尚川味餐饮管理公司》培训下了。