怎么看一杯咖啡是速溶的还是现磨的？因为好多速溶咖啡看起来跟现磨的差不多

好的速溶咖啡看起来跟现磨的差不多

推荐答案 2012-02-26

现磨的咖啡，如果除开咖啡师手艺很烂，或者不知道买的什么乱七八糟的咖啡豆的情况下。
不同产区的咖啡豆都有不同的风味。
比如你要喝曼特宁，那么它应该是带橡木的厚重苦味。
比如你要和科纳，那它应该是巧克力味。
好的咖啡豆入口都会清澈，并且咖啡颜色会偏琥珀。清凉。
速溶一般都是采用很差的罗布斯塔豆子，一喝就喝得出来。

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其他回答

第1个回答 2012-02-25

咖啡中拥有两千多种物质，而速溶咖啡在咖啡的萃取和干燥的过程中，油性和芳香性物质不可避免的挥发掉，无论是大厂家还是小厂家都无法逃避咖啡物质特性所带来的弊端，为了使咖啡闻起来像一杯纯正的咖啡，只能不全面得往速溶咖啡粉里加入合成的芳香物质，使得一杯咖啡变得貌似而神不似。
速溶咖啡再像他也是用香精调配出来的，要想能区分得出来，还是得自己多对比着喝。

第2个回答 2012-02-25

速溶的咖啡因含量比较高···个人觉得也比较酸，虽然要看咖啡豆的品种

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