印度人一日三餐主要吃谷物、豆类、蔬菜、肉类或素食。
详细解释如下：
印度人的饮食习惯具有多元性，因为印度是一个拥有众多民族、地理和文化差异的国家。但总体来说，印度人的饮食结构还是有一些共同的特点。
在印度，一日三餐中最重要的食物是谷物。印度人通常喜欢吃米饭、面包、面条和谷物制品。米饭是他们日常饮食中的主要组成部分，特别是在南方地区。此外，印度人也经常吃各种面包，如印度烤饼和纳瓦布面包等。
豆类也是印度人日常饮食中的重要组成部分。如达拉斯或炖豆等，这些豆类富含蛋白质，经常与谷物一起食用。此外，印度的素食文化非常丰富，许多印度人选择素食，他们的饮食中包括各种蔬菜、水果和奶制品。
在肉类方面，印度人通常喜欢吃鸡肉、羊肉、鱼肉等。尽管印度的素食选择多样，但肉类在印度人的饮食中仍占有一定地位。印度人也会用各种香料和调味料来烹饪食物，使其味道丰富多样。
总的来说，印度人的饮食习惯是丰富多样的，不同地区和家庭之间可能存在差异。但总体来说，谷物、豆类、蔬菜和肉类是印度人一日三餐的主要食物。印度的饮食文化深受其地理、历史和文化的影响，展现出独特的魅力。