海肠的冷冻要先焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

要。
1、去除异味：海肠在采集和储存过程中会受到海水、泥沙等物质的污染，导致海肠带有异味。焯水可以通过高温煮沸的方式去除这些异味，使得海肠更加清爽。
2、杀菌防腐：海肠在采集和储存过程中容易受到细菌和微生物的污染，导致腐败和变质。焯水可以通过高温杀菌的方式，有效地防止海肠腐败和变质。