竹笋是中国人喜爱的一种食材，因为其味道鲜美，受到大众的喜爱。但是在中国有一句俗语“少儿不要吃笋子”，所以很多家长不敢给自己的孩子吃竹笋，怕对孩子的身体产生影响。那么这句话是否有科学依据呢？只能说这句话说对了一半，如果改成“少儿不要多吃笋子”就正确了，小孩子可以吃竹笋，但是不能多吃。但是如果孩子的岁数在四岁以下，那么最好不要食用竹笋，因为竹笋属于寒性食材，太小的孩童不宜吃。
- 小孩子吃竹笋的好处
中国古代医学著作《纲目拾遗》 曾经记载竹笋：“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”，所以古人就已经知道了吃竹笋对身体是大有益处的。竹笋味道鲜美，所以炒菜、炖汤都能够成就一顿美食，小朋友也很乐意多吃，另外食用竹笋对身体也是非常有帮助的。首先竹笋当中含有丰富的膳食纤维，可以帮助小孩子肠道运动，便于小孩子排便。中医认为，食用竹笋有清热解毒，止咳化痰的功效，如果小孩子喉咙不舒服可以适当的在菜品当中加入竹笋，对身体有很大帮助的。竹笋当中也含有非常丰富的维生素，这些维生素可以促进钙物质的吸收，有预防骨质疏松的效果。最后，因为竹笋当中含有丰富的植物蛋白，所以能够增强孩子的免疫能力。
- 小孩子为什么不能多吃竹笋
不管是什么食物，多吃了对身体一定会造成影响，所以要讲究食材之间的合理搭配。前文当中我们说到，竹笋属寒性，所以小孩子不能够多吃，尤其是肠道功能不好的孩子更是不能碰，会对原本就不好的肠道造成更加的负担。如果小孩子因为受伤在休养，在修养期间也是不能够食用竹笋的，因为伤筋动骨最重要的就是恢复气血，而竹笋因为寒性的特点会造成人体代谢循环降低，整个人正在恢复的气血就变得更加的不通畅，对身体的恢复会造成影响。
值得注意的是，竹笋这种食材草酸含量过高，孩子体内如果有过多的草酸，就会抑制身体对钙离子的吸收，这对孩子的成长是没有益处的，并且草酸会与钙离子结合形成草酸钙，这也是人体结石主要成分。所以如果一个孩子吃多了竹笋，不仅会缺钙，而且会有结石的风险。
另外，有些人是先天不能够吃竹笋的，食用竹笋会有过敏的风险。尤其是春笋，容易引发过敏，宝宝食用了春笋容易发生湿疹、皮肤发痒红肿等过敏现象。所以，六个月以下的宝宝是不能够食用竹笋的，六个月以上的宝宝也尽量要做到少吃。
笋是我们日常生活中非常喜爱的一道美食，它清脆鲜甜、爽口解腻，尤其是春季新萌芽的笋尖更是舌尖上的最爱。可是这么一道有口皆碑的菜色少儿却不宜吃，这到底是为什么呢？接下来小编就来为大家答疑解惑，看看笋子的背后到底隐藏着哪些秘密吧。
1、笋子富含草酸、影响钙锌吸收。笋子虽然清热利尿富含各种维生素，但是与此同时它也富含大量的草酸，这些草酸进入体后会和钙质融合，形成草酸钙，进而影响了人体对钙质的吸收，而少儿正值发育期间，缺少了钙的吸收无疑对孩子们的成长形成了一种阻碍，轻则身高偏矮，重则会发生佝偻病等情况。
另外，笋子的草酸还会影响人体对锌元素的吸收，少儿的发育和体质的抵抗力都离不开锌元素的参与，如果少儿体内缺锌会导致其发育受阻甚至出现智力发育缓慢的情况，所以笋子并不适合少儿食之。
2、笋子纤维多、性寒伤脾胃。少儿们因为发育未完全，所以脾胃功能也稍显稚嫩，而笋子既纤维偏多又性寒凉，这些食物属性无疑是对肠胃功能的一种考验，所以少儿如果经常吃笋子，很有可能造成其肠胃不适、消化不良等情况。
那么，少儿是否无缘品尝笋子的鲜美呢？当然不是。为了去除笋子的草酸，家长们可以在烹饪前沸水焯煮片刻，这样就可以很好的去除笋子的草酸，进而避免其影响钙锌的吸收。另外，它的寒凉属性家长们也可以根据食物属性配比进行调整，比如用牛肉与其配伍烹饪，口感味道不但鲜香，其寒凉属性也会中和一些。
但是笋子毕竟有其弊端，虽然在烹饪中家长们会稍加注意，但是对于少儿而言还是浅尝辄止稍许品尝即可，以免食不匹配造成不适就得不偿失啦。