新茶饮消费者画像分析
根据美团数据，90后是新茶饮市场消费的“主力军”，2022年占消费者比重的50.96%。而00后是新茶饮市场消费逐渐崛起的另一股“新势力”，是唯一一个连续三年增长的年龄层，消费占比从2020年的9.6%增长至2022年的13.42%。
从男女比例来看，女性对新茶饮产品的消费普遍高于男性，2022年女性占比达到65.09%。
注：上图从内圈到外圈依次为2020、2021、2022年数据。
新茶饮消费者品类偏好
根据每日经济新闻联合慧辰股份对“Z世代”(出生于1995年～2010年)新茶饮消费者调研情况，30.5%的受访者将水果茶列为最喜欢的茶饮类型;其次是奶茶，占比为27.6%;奶盖茶排名第三，占比为16.4%。
新茶饮消费价格区间及频次
调查结果显示，超过一半(54.9%)的受访者最常消费的新茶饮单价区间为11元-20元，属于中端茶饮品牌;其次为10元以内的品牌，有22.2%的受访者选择。由此可见，中低端产品仍是年轻人群消费主流。
从消费频次来看，约33.3%的受访者每月新茶饮消费在1-2次，26.8%的受访者每月喝新茶饮频次在3-4次。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
目前新式茶饮行业的营销方式：
注重包装与树立年轻消费者的内心标签：新茶饮更注重包装与树立年轻消费者的内心标签，也很重视数字化和新技术的应用，比如在包装上运用很多年轻人喜爱的IP和包装手法，并且用新的视角呈现品牌价值，特别重视顾客对品牌的认同感。
数字化新营销：相对传统茶饮企业而言，新茶饮品牌在探索全渠道融合上较为活跃。这些全渠道的营销，不仅仅体现在销售，更多的是通过社交来获得更多年轻客群，甚至建立圈层经济——以马斯洛需求层次理论来看，新茶饮当下主要用来满足消费者的社交需求，即寻找归属和爱。为了在社交时得到他人的认同感，人们会包装自己的外在形象和品位来得到他人的青睐，这便是新茶饮巩固消费者的一个关键渠道。
总之，未来新式茶饮行业潜力巨大，营销方式会不断创新发展。
由于现在的新式茶饮行业竞争激烈，产品同质化现象严重，为了推广自身的品牌，提高市场份额，各个新式茶饮品牌采取了多样的营销方式，其中主要的营销策略包括社交媒体营销、数字化营销和场景化营销。也催生了新式茶饮行业跨界发展的运营模式，用以提高用户粘性，实现品牌的可持续发展。
而其中灵活运用场景化营销和社交媒体的营销显得尤为重要。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年会促使消费者有购买新式茶饮的意愿的宣传活动主要是品牌新开主题体验店和社交媒体用户打卡新产品，分别占比58%和32%。
参考资料来源：https://zhuanlan.zhihu.com/p/141700133
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》