历史上中国人以食用哪一种肉类为主？

Question

如题所述

Answer 1

在唐朝之前，我觉得是牛肉比较居多，尤其是在秦朝的时候，因为前朝的时候，养牛比较多，养猪的比较少，而且各种电视剧中所出现的都是小二，来二两牛肉或者说来半斤牛肉，没有说来半斤猪肉的，所以说这是很少的，到唐朝之后的一部分小说中曾经出现过，一些杀猪的这些屠户，就证明猪肉走进了人们的生活。

Answer 2

每个朝代是不是不太一样我不太清楚，唐朝主要以羊肉为主，猪肉也有，不过不是主流，更小众一点还有驴肉，鹿肉，狗肉（狗肉其实蛮普遍，樊哙靠这个起家的），果子狸，兔熊蛇等野味。禽类当然还是以鸡为主，其次是鹅，再其次才是鸭。
“小二，来二两牛肉。”这种武侠梗在历史里是不会出现的，因为牛肉在古代是禁止私自屠宰的，宰了要劳改一年呢。不过也没法阻挡广大人民对牛肉的热爱，民间还是有很多牛肉美食的。
关于狗肉，倒是蛮普遍的，但还算不上主流，而且狗肉比较低级，上不了正席。据说宋朝以后“狗肉不上席”，说是宋徽宗因为自己生肖属狗，为了避讳而禁止的。宋清两代算是比较抵制食狗的。

Answer 3

历史上主要以食用羊肉和牛肉为主，后来以食用猪肉为主。

刚开始的时候，人们都以放牛养羊为生，基本不会饲养猪，主要的食物也是牛羊。

尤其是到了元朝，成吉思汗基本都是吃羊肉，也逐渐出现了涮羊肉的吃法······

猪肉的流行从南宋开始，当时猪肉只是百姓的食物，乡绅基本不吃猪肉。

后来因为猪肉的普及，逐渐代替牛羊肉成为主要的肉类食物。

Answer 4

武松打虎是很著名的故事，他在过井冈山的时候对着店家喊，来二斤牛肉，还喝了18碗酒，饭量真好啊，由此可见，古人是以牛肉为主的。

大家也听过“挂羊头卖狗肉”这句俗语，因此得知古人日常是吃羊肉的，也会以狗肉以次充好。

Answer 5

在我的印象中，在唐朝以前，人们都是以牛肉为主，牛是人类最早驯化的动物。即使在一些影视片里，客栈以及酒楼的主食也都是以各类牛肉为主。尤其是在秦朝的时候，猪肉还未曾普及。那是人们的食物，除了小麦就是牛肉。