怎样做日式年糕红豆汤（お汁粉）最好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

红豆适量 日式年糕一块

辅料

冰糖适量 海盐少许
日式红豆年糕汤的做法步骤

1. 红豆提前一天泡水

2. 日式年糕切块，我没买到日式年糕，就用了普通的年糕。同时预热烤箱200度，10分钟

3. 红豆加水煮开后，加入冰糖，根据自己的口味调节量，再加一点点海盐，提味，小火熬至红豆软烂

4. 年糕码放在烤架上，放入预热好的烤箱，烤5-10分钟，主要看年糕是否烤到两面有金黄色，是否有开裂，中间的年糕是否膨胀，即可。时间可以根据自己的烤箱自由调节

5. 烤好的年糕放入煮好的红豆汤内，稍微在煮5分钟，入味并使烤裂的年糕稍微软些。喜欢脆外壳的可以不用这一步，直接加入红豆汤即可。我放的年糕不多，随吃随烤，味道会比较好，剩了没有新鲜的好吃。红豆汤剩下了可以下次再用

6. 完成！冬天来一碗暖暖甜甜的红豆年糕汤，真是非常暖身暖心呐
小贴士
年糕没有日式的用普通的也行，烤的这一步最好不要省略，和直接煮口感不一样的哦，试试看。实在没有烤箱的话，直接煮也可以的。如果喜欢大大的年糕，不切也是可以的，切什么样都行哈，没要求。就是大了烹饪时间长些，小了短些 另外烤好的年糕可以直接吃，熬点儿焦糖，沾这吃或者刷在年糕上一样好吃哒。如果是女生特殊时期，可以冰糖换成红糖哦，补血调理两不误

Answer 2

top1:日式年糕红豆汤（お汁粉）正宗做法/图解/步骤：

1. 团子是天两天做其他东西剩下的，不多，正好够两人份。

2. 把豆沙放入锅中。

3. 倒入300ml热水，用热水快一些，冷水也可以。

4. 边加热边搅拌均匀。

5. 加入一点点盐。

6. 开锅后，放入年糕团子，煮软即可。

7. 别煮过头了，年糕太软就没嚼劲了。本回答被网友采纳