西红柿炒鸡蛋要放水吗

Question

如题所述

Answer 1

炒鸡蛋是不需要放水的，放水就成汤了

1.西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

2.锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用

3.另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉，盐，糖翻炒均匀。

4.下炒好的鸡蛋翻炒均匀

5.装盘撒葱花即可

Answer 2

不需要

Answer 3

这个不需要放水的，不过也看你买的是什么西红柿

Answer 4

鸡蛋里要放水的。
鸡蛋打好，加盐，加入一汤匙左右的料酒或水。调匀。
热油下鸡蛋，成形（不需要全熟）就关小火，把鸡蛋适当打碎。
将鸡蛋推至锅边，倾斜一下，让鸡蛋里富余的油沥出来，鸡蛋盛出来备用。
大火热锅下西红柿，翻炒到8成熟，下鸡蛋。再补盐调味。关火即可。

Answer 5

材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
主材：西红柿3个（很小的三个），鸡蛋2个。，辅材：1.葱花，姜末。，2.酱油3ml。，3.食用油5ml。，4.盐和鸡精各一点点。
做法step1：西红柿放在沸水里煮1分钟，这样非常容易把皮剥下来，然后西红柿切块儿，2个鸡蛋稍微放一点点冷水，打散。
step2：热锅下油，待油温7成热的时候，把打散的鸡蛋炒好，盛出。
step3：热锅下油，待油温6成热的时候，撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右，然后放刚才炒好的鸡蛋，这时放一些酱油，盖上盖子闷一会儿。
step4：看西红柿稍基本烂了，放一点点盐和鸡精，炒匀，出锅即可。
材料
西红柿3个，鸡蛋2个，大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法1、西红柿切块，大蒜切片。
2、鸡蛋磕开打散。
3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。
4、盛出炒好的鸡蛋（也可以拨到锅边），放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。
5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。
6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。
材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐，味精，2勺番茄酱
做法1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。
5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。