牛肉的氨基酸组成，特别适合生长发育期的孩子，有条件的家庭可以考虑给孩子吃牛羊肉，减少猪肉的摄入。牛肉是肉类当中蛋白质含量高，而脂肪含量比较低的食材。且牛肉含有较多的铁元素和锌元素，这对提高孩子免疫力有很大的帮助。
一、宝宝吃牛肉的分量：
1岁的宝宝一般都长出6～8颗牙了，宝宝已经可以吃一点较稠较粗的食物。但是牛肉的肉质纤维比较粗，不太好消化，因此宝宝6个月时每次不要超过20克；到宝宝1岁时，给宝宝吃牛肉建议不要超过一两（50克）；到宝宝3岁时每次也尽量不超过80克，牛肉吃多了，宝宝容易消化不良。
二、宝宝吃牛肉，与什么食材搭配更有营养？宝宝6个月后辅食添加主要考虑补铁，牛肉富含铁元素，牛肉与含维生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高铁的吸收率。比如说牛肉与青椒、牛肉与西兰花、西红柿或者菜花等。
另一个方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉与维生素A这样的脂溶性维生素结合，能提高维生素A的吸收，还能避免宝宝摄入太多脂肪。所以牛肉与胡萝卜、牛肉与南瓜、牛肉与西红柿的搭配，也是非常有营养的。因为维生素A能促进孩子大脑和视网膜神经细胞的发育和成熟。
牛肉适合与西红柿、青椒、胡萝卜、南瓜、西兰花等食材进行搭配。其实加上洋葱也非常好，但考虑孩子肠胀气就算了。
三、宝宝牛肉辅食如何做？
🍅西兰花西红柿牛肉粥：
适合8个月龄以上的小宝宝
1、牛肉150克，西红柿1～2个。牛肉切块冷水浸泡去血，西红柿热水浸泡去皮。西兰花60～80克，洗净、焯水，待用。
2、牛肉打成泥，再入平锅煸干去水，盛出待用。大米淘净并冷水浸泡30～50分钟，放入砂锅当中，再加入牛肉沫熬制大约50～60分钟。
3、热油下锅，加入西红柿（切小块）熬汁，西兰花切成菜沫，连通西红柿汁一起加上砂锅当中，再熬制10～15分钟即可给宝宝食用。
🍅南瓜牛肉饼做法：
适合16个月龄以上的宝宝
1、牛肉6两切块，提前用冷水浸泡6～8个小时完全去血；宝宝第一次吃牛肉的话，可放一块柠檬片去腥。
2、牛肉打成泥，南瓜半斤上锅蒸熟。然后将两者充分搅拌均匀，中间加50～80克面粉，适量加水，这样就制成南瓜牛肉泥。
3、电饼档或者平底锅加少量植物油，南瓜牛肉泥放进去用铲子压平，煎至两面发黄即可出锅开吃了。
特别提醒：
宝宝8个月开始是自主进食黄金期，家长要想避免以后“追着给宝宝喂饭”，那么从现在开始就要习惯与宝宝一起进食。因为孩子对食物的喜爱和兴趣，往往与父母一起吃饭有关。
宝宝在在出生6个月之后，身体对于营养的需求量会越来越大。而为了配合宝宝身体的成长发育，家长们除了母乳或者牛奶之外，还会在饮食上添加各种辅食，全方面的供应宝宝身体对营养的需求。
而在辅食方面，刚开始添加的一般都是米糊，蛋黄，果汁等，到宝宝肠胃习惯之后就会循循渐进的开始添加一些蔬菜，鱼类和肉类。
而肉类当中的牛肉当属宝宝最佳辅食的材料之一了。
牛肉在肉类中的营养价值是非常高的，牛肉当中含有丰富的蛋白质，多种微量元素，铁元素和钙元素等。并且因为其味道也没有羊肉那种膻味，所以宝宝也会比较容易接受，也就成为了很多家庭作为宝宝辅食原材料首选。
不过因为是给小宝宝吃的，因此在做法方面就会比较讲究，做法要适合宝宝的肠胃，容易消化。
那一岁宝宝吃的牛肉该怎么做呢？
一岁的宝宝身体处于发育的重要阶段，这时如果宝宝身体得不到充足的营养，那么免疫力就会受到影响。而牛肉做法得当则有助于宝宝的生长发育和提升身体的免疫能力。
1. 牛肉粥
牛肉当中的牛里脊肉比较嫩，很适合添加到粥里给宝宝吃。
牛肉粥做法：牛里脊、胡萝卜、大米、葱花、盐巴适量。
将牛里脊和胡萝卜清洗干净后切成碎备用，大米洗净放锅里加水煮至粘稠后放入牛肉碎和胡萝卜，大概煮5分钟左右，就可以撒入些许盐巴和葱花起锅，不用过多的调味料都能感受的香味扑鼻的肉粥。（也可以将大米换成小米来煮一样适用）
牛肉粥的营养价值：宝宝经常吃牛肉粥，可以增强身体的抵抗力，能够促进蛋白质的新陈代谢和合成，并且对于宝宝身体的补铁也有很明显的功效。
还有一种做法，是小编在我家宝宝小时候经常做的，我家两娃都非常爱吃。
西红柿牛肉面
材料：牛里脊，西红柿1个，宝宝面1把，葱花若干，玉米淀粉少许，宝宝酱油
做法：将牛里脊切成碎，倒入适量玉米淀粉和三滴宝宝酱油腌好备用（玉米淀粉可以让牛肉变得嫩滑可口），西红柿1个切碎，葱花少许。
锅里入油烧开后放入西红柿碎，炒成粘稠酱状，加入高汤或者清水，煮至谁开再放入面条，等到即将出锅时将腌好的牛肉沫倒入，煮3-4分钟即可加入葱花和盐巴关火盖上锅盖2分钟后再出锅。酸甜可口的牛肉面又有些许酱油的调味，特别的鲜美。对于吃多了没什么味道食物的小宝宝来说，真的是非常受欢迎的。
宝宝辅食的做法其实有很多种，但是要注意的是，小宝宝的辅食一定不要添加过多的调味料。
一则为了宝宝的身体，二则是担心调味料添加多了宝宝的胃口变挑，吃多了好吃的就不爱吃没什么味道的食物了，所以调味料多加无益。