水芥菜怎么做好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

材料：水芥菜250克，咸鸭蛋1个，生姜1块；
配料：花生油2勺，淀粉1勺，盐少许；
步骤：
1、水芥菜去根清洗干净，咸鸭蛋放入锅中用水煮熟；
2、姜切粒，把煮熟的咸鸭去壳后切粒；
3、在锅中放水煮开后倒入水芥菜，倒入2勺花生油，加入一点盐，等水芥菜软熟后就沥干水装上碟；
4、热锅倒油，把姜粒和咸鸭蛋粒一起倒入去爆香两分钟，然后用碗装清水倒入1勺淀粉搅匀后倒入锅中，
以中火慢慢把锅中的酱汁收至浓稠后，即可淋入碟中的水芥菜。

Answer 2

水芥菜凉拌最好吃：先把水芥菜用开水烫两分钟，捞起来挤干水份，放上心油，适量的盐，鸡精，生抽，蚝油姜，蒜泥拌匀味道好吃极了。

Answer 3

水芥菜怎么做？好吃窍门水芥菜就是炒着吃，拌着吃，或者是过着包馅都是很好吃的水芹菜，味美可口

Answer 4

蚝油浸芥菜

用料：芥菜、耗油、色拉油、水、食盐、水淀粉

1、将芥菜洗净后放入清水中加少许盐浸泡15分钟，再切成小片备用

2、锅里的水烧开，把切好的芥菜放入水中焯煮3分钟，焯水的过程要记得加少许油和盐，这样能让蔬菜翠绿色泽更明显，然后把芥菜捞起放入盘中

3、在炒锅里倒入一小碗清水，小火，倒入蚝油，用勺子匀开，加少许水淀粉勾芡，煮开后关水

4、调入少许色拉油或香油，使芡汁，最后将煮好的蚝油芡汁淋到芥菜上

注意：若是怕芥菜有苦味，在烹饪之前用盐水浸泡一下，或是焯水再炒就不苦了！

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蚝油浸芥菜

食材：芥菜，食盐，食用油，蚝油，水淀粉，香油

做法：芥菜洗净，放入清水中，加少许食盐浸泡十五分钟左右，切小片备用。

将芥菜放入滚水中焯煮3分钟，水中加入少许食盐与食用油，煮好后捞起放入盘中摆好。

炒锅中加入少许清水，倒入蚝油，再加入少许水淀粉勾芡，煮开后关火，滴入几滴香油，搅拌均匀，将煮好的蚝油芡汁淋在芥菜上即可。

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