超市里买冻鸡腿，怎么挑选呢？

Question

如题所述

Answer 1

现在是信息时代，全国的网民都在网络上分享自己的信息，身为吃货的我在这个网络大环境下受益匪浅。想要做一个美食，不需要漫天的去找食谱，因为现在的视频时代也不用担心食谱看不懂的问题，前两天我在视频网站上看见有人分享自己做炸鸡腿的视频，瞬间我就来了兴致。

做炸鸡腿最重要的一步就是挑选原材料，现在很多人都稀罕到超市里面去购买，因为那里的东西比较齐全，要买什么东西不需要懂跑很多个地方。而且如果你想买鸡腿的话到菜市场是无法单独买一批鸡腿的，所以只有到超市里才行。

当我们在买冻鸡腿的时候不要盲目的去挑选，一定要记着这几个要点，就可以不被坑，买到真正的新鲜鸡腿，这样在味觉上的口感也会比较好。

第一点：看鸡腿表面的颜色

如果是没有放多久的鸡腿一般表面的颜色会偏向于比较黄一些，只是带着一点点，也有一些是偏向于白色，这样的鸡腿就是比较新鲜的。但若是特别特别黄的话那就是已经放了很久的。

第二点：可以看鸡腿冰层的厚度

一般冷冻食物放得越久，上面的冰层就越厚，因为每天都有很多人的对鸡腿进行挑选，子啊开关冰柜的过程中会有空气流入，而外界的温度是比冰柜里面的温度高的，所以里面反复放冰层就是这样堆积起来的。

第三点：鸡腿上的颗粒感

有的商家会将鸡腿上的冰层打掉，营造一种新鲜鸡腿的感觉，没关系我们还有方法可以判断，你可以触摸鸡腿上面有没有明显的颗粒感，如果有的话那就是新鲜的鸡腿，没有的话那就是放置很久的鸡腿了。

这些小方法你学会了吗？如果你有更好的方法可以在评论区里留言分享啊。

Answer 2

鸡腿很难分辨好坏。先看冰层，冰层薄地说明冷冻的时间比较短，才新鲜。在看颜色发白的说明，放置时间长，淡黄色的比较新鲜，再挑那个表皮比较光滑的，没有大颗粒的。

Answer 3

1.颜色.在选冷冻鸡腿时，首先要看的是鸡腿的颜色。通常，新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色。稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，是不建议购买的，因为冷冻鸡腿内部可能已经变质不新鲜了。
2.有白点的不要。许多购买冷冻鸡腿的朋友可能看到一些冷冻鸡腿，有一些结冰白点。它看起来像脂肪颗粒，但它不是真正的脂肪颗粒。最好不要买这种鸡腿。而这种鸡腿用手触摸显然会有一种粗糙的感觉。

Answer 4

买冻鸡腿要看新鲜度啦，尽量不要挑选带红血的，比较发白的鸡肉说明肉质老了，不嫩了，若鸡腿上结冰太厚说明存放时间很久了，就不新鲜了。