第1个回答 2020-10-31
山药和什么一起熬粥最好
红豆山药粥
材料：红豆一把，山药1根，燕麦片适量，薏米一把。
做法：
1、红豆和薏米洗净后，放砂锅中，加水盖好盖子，中火加热。
2、至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。
3、山药削去外皮，洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士：因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏稠。燕麦片可以直接使用，也可切碎一些。
紫薯山药粥
材料：紫薯1个，山药1段，大米1杯，冰糖适量。
做法：
1、山药洗净，去皮，切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药继续熬煮。
4、最后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料：大米，山药，南瓜，红枣。
做法：
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水，煮开加入南瓜和红枣，再次煮开。
3、煮开后加入山药，再次煮开后将盖揭开，慢煮，煮至大米和南瓜软烂即可。
山药红枣粥
材料：红枣两颗，淮山药一根，大米适量，
做法：
1、山药去皮切片;红枣去核切条;大米洗净。
2、将山药、红枣、大米入锅，大火煮开，慢慢熬制至粘稠即可。
小米山药粥
材料：小米，铁棍山药，清水。
做法：
1、把小米淘2遍;山药洗净、去皮、切小丁备用。
2、把小米和山药丁一起入锅，加水，开煮粥档，约1小时后即成。
醋溜山药
材料：山药半根，蒜瓣适量，酒酿辣椒(或干辣椒)三五颗，葱花，老陈醋。
1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山药去皮洗净切片。
2、起油锅，下蒜瓣、辣椒爆香，放入山药翻炒。
3、加入生抽、陈醋、料酒，继续翻炒。
4、快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。
肉片山药炒木耳
材料：山药，水发木耳，猪肉，胡萝卜，姜，蒜，葱，胡椒粉，白糖，生抽，盐。
1、山药去皮切片，用淡盐水泡上，防止变色，也可去除黏液。
2、胡萝卜去皮切片;木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片;姜切丝、葱蒜切片。
3、锅入油，三成热时下姜丝，小火煸制成姜油，去渣留油。
4、下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色。
5、下入山药片及木耳，中火翻炒均匀。
6、加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1到2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅。