红烧肉烧什么配菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

　　红烧肉是中国菜式中一道极具代表性的肉菜，不论是在正餐中还是小吃店中常常见到。表面焦酥香脆，内里鲜嫩多汁，露出糖浆色泽的红烧肉是许多人的最爱。如果想要让这道美食更加丰富多彩，不妨添点配菜。例如，凉拌黄瓜、莴笋炒蘑菇、茶树菇烤红薯、麻婆豆腐、清炒空心菜等等，都是与红烧肉非常搭配的美味配菜。
　　由于红烧肉的味道非常浓郁，因此配菜的选择也要与它相辅相成，既补充口感，又不过于刻意凸显。蒜蓉菜心、木耳焖烤鳗鱼、凉拌白萝卜、蔬菜小炒、番茄炒蛋等，清淡爽口的配菜带来了良好的口感平衡，更能为红烧肉的爽滑腻口加分。
　　另外，对于海鲜爱好者来说，配上带有咸味和鲜味的海鲜食材一定不会错。例如清蒸扇贝、糖醋鲈鱼、葱爆虾仁等海鲜料理，口感鲜甜爽滑，与红烧肉的咸香也相得益彰，让人爱不释口。这样的搭配尤其适合宴席上的丰盛食品组合，会让人吃了更加美味满足。