榴莲是一种具有强烈气味的热带水果，被许多人称为“果中之王”。它的原产地有多种说法，普遍认为马来西亚、缅甸和文莱是榴莲的起源地。榴莲的种植分布广泛，包括印尼、泰国、柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡等地。在中国，榴莲主要集中在岭南地区，如广东、广西、海南，同时在台湾和云南也有榴莲种植基地。
榴莲是一种热带作物，对生长环境的温度有特定要求，日平均温度需保持在22℃以上，且应避免霜冻。因此，中国海南省和云南省的部分地区成为理想的榴莲种植地。在这些地区，榴莲通常每年结果一次，不同品种的榴莲成熟时间相差一到两个月。
榴莲有超过200个品种，但广泛种植的大约有60至80种。其中，三种类型尤为著名：轻型种如伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，中型种如长柄和谷，以及重型种如甘邦和伊纳。这些榴莲品种在不同的时间段结果，为消费者提供了多样化的选择。
在众多榴莲品种中，金枕头（蒙通）因其肉多且甜而受到欢迎，适合初次尝试者。青尼品种以小叶、小个头、多肉和核小而受欢迎。长柄榴莲因其较长且圆的果柄而得名，果肉和果核也呈圆形，皮色青绿，刺多而密，核大肉少但质地细腻味道浓郁。谷夜套品种因其细滑的肉质和如蜜的甜味而备受推崇，核尖小，是市场上价格最高的一种榴莲。
泰国是榴莲的主要生产国之一，其产地从北部的暖武里府到南部的罗勇府都有榴莲种植。泰国南部的榴莲虽然品质较中部和东部的品种稍逊一筹，但由于成熟期较晚，常常在其他榴莲盛季过后成为市场上的热门选择。
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