厦门如意集团有限公司的全资子公司厦门如意食品有限公司，成立于2005年3月18日，其发展历程可追溯至1997年6月的厦门如意集团梅制品厂。经过一系列扩建，梅制品厂在2002年发展至三期，拥有12万株梅树，年产量达5000多吨。公司目前拥有多种生产线，包括年产1万吨腌渍梅、3000吨调味梅、500吨脱水果蔬和500吨保鲜菜生产线，展现了其在食品安全和产品质量上的严格把控。
在规模扩张的同时，厦门如意食品有限公司致力于管理科学化和技术创新。公司已建立ISO22000和ISO9001质量管理体系，以及产品研发中心，致力于开发健康食品，产品畅销国际市场。作为集团的核心企业，公司充分利用经济特区的地理和政策优势，拓展国际市场，出口创汇，并积极参与解决农村问题，推动农业产业化发展。
自2000年起，公司荣获多项国家级和省级荣誉，如“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国出口创汇先进企业”等，表明其在行业中的领先地位。公司严格遵循国际质量标准，产品如冷冻毛豆等被认定为无公害，"如意情"品牌果蔬制品更是被评为福建名牌产品。集团持续发展，形成农业产业综合一体化体系，拥有现代化生产线、冷库、有机肥厂和农残检测中心等设施，助力农业产业链的综合经营。
厦门如意食品有限公司不仅生产高质量农产品，还通过农地流转和“订单农业”模式，引导农民采用现代农业技术，实现农产品安全、丰产丰收，并适应国际市场需求，推动农业的可持续发展，为民生健康和社会福祉贡献力量。
厦门如意集团有限公司成立于1995年，专门从事优新特果蔬、食用菌等农副产品的引进、科研、培育、种植、加工、出口为一体的综合型企业，以高科技工厂化、规模农业产业化为先导，以绿色无公害果蔬、食品为纽带，以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户、集产加销、农科游于一体的可持续发展的生态型循环经济企业，是综合外向型“国家级重点农业产业化龙头企业”。