如题所述
用料
清水 1000ml
鸡蛋 3个
白糖 适量
潮汕甜蛋花汤的做法
将适量清水烧开,打入三个鸡蛋。
戳开蛋黄并迅速搅拌,避免粘底,可保留一个蛋黄不戳开(一整个蛋黄吃下去比较有饱腹感๑)。
按自己的口味加入适量白糖(当然我建议多一点,能尝到明显的甜味又不盖过鸡蛋味是最好的),继续煮开约两分钟,注意溢锅。
盛入碗中,放凉一点后尝用更佳。