淄博对外经济贸易合作局的主要职责是全面贯彻和实施国家关于对外贸易、外商投资以及经济技术合作的方针、政策和法律法规。该局负责制定并执行针对全市的对外经贸工作的地方性法规和政策，确保这些政策的落实和实施。
其核心工作之一是规划和制定全市的外贸进出口中长期战略和吸收外商投资的规划，为经济发展提供方向。此外，该局还研究并制定对外经济技术贸易的策略，鼓励技术产品和成套设备出口，以及境外投资和国际服务贸易的发展规划。
在区域经济发展方面，淄博对外经济贸易合作局负责经济技术开发区和出口加工区的规划和发展政策，对这些区域的工作进行协调指导和管理，同时注重对外经贸队伍的建设和外经贸人才的教育培训。
在国际合作方面，该局负责执行特定国家或地区的外经贸政策，建立和维护与国外地方政府的双边或多边经贸关系，促进与国际友好城市的经贸合作，以及与国际经济组织的经贸交流，同时指导和管理与未建交国家的经贸活动。
作为市一级的重要机构，淄博市外经贸局还拥有两个直属事业单位，分别是淄博市贸促会和淄博市外商投资服务中心，为促进本市的对外经济活动提供有力支持和服务。
淄博市对外贸易经济合作局简称（市外经贸局）是主管全市对外经贸与经济合作的市政府工作部门。其前身是淄博市对外经济贸易委员会， 2001 年 3 月更为现名。