高粱面不加白面能做馒头吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备高粱面。
2. 将高粱面与适量的温水混合，搅拌均匀。
3. 加入酵母，继续搅拌，使酵母完全溶解。
4. 将混合好的高粱面放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大。
5. 将发酵好的高粱面揉搓排气，然后分成小剂子。
6. 将分好的剂子揉成馒头形状，放入蒸锅中。
7. 大火蒸制20分钟，即可蒸熟高粱面馒头。
注意：如果没有白面，可以使用其他杂粮面，如玉米面、荞麦面等，按照相同的方法进行制作。