烤五花肉需要去皮吗

Question

如题所述

Answer 1

需要。五花肉是猪的腹部肉，又称三层肉，肉质肥瘦相间，烤肉的口感甚好。烤肉最讲究火候和时间，五花肉的皮烤的时间会相对长，而且烤出来之后会很难嚼得动。所以需要去皮，不能带着皮烤。