蒸软即可切片。三七来源于五加科植物三七的干燥根与根茎，具有散瘀，止痛，活血消肿的功效，用于各种血证，如吐血、咳血、鼻出血、大便出血等，亦可用于跌打损伤，风湿痹痛。三七主要含有四环三萜类成分，具有止血，活血，抗血小板聚集，抗血栓，抗心律失常，抗肿瘤等作用。
三七：
三七，中药名。为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打损伤，瘀血肿痛。主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
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第1个回答 2016-09-23
干三七一般不切片，由于太硬，非常难切，切片都是新鲜三七切的，干三七直接打粉本回答被网友采纳
第2个回答 2020-04-13
三七切片很好解决，上锅蒸约10多分钟，即可用菜刀切片了。
第3个回答 2020-12-07
文山三七能不能切成片？
三七是可以切成片的，可根据个人的喜好切成条、丝或者颗粒。
云南文山三七切片
一、文山三七切片方法：
（1）将干三七用刷子在流水中清洗干净，盛放在适合的器皿里，按1:1的比例加入温水，加盖浸泡闷润10余个小时，待三七润透后，即可用刀将三七切成需要的片状，一般多切横片，可以看到三七美丽的菊花芯状纹理。
（2）加工时需要注意3点：一是清洗三七时不要长时间浸泡，以免有效成分流失；二是浸泡闷润时的水量不宜多，以能将三七润透为度；三是用温水并加盖才容易将三七润透。闷润三七后剩下的汁液含有大量的三七有效成分，可以用水稀释煮沸后饮用。
云南文山三七切片
二、文山生三七粉加工方法
家用的粉碎机一般粉碎能力较小，无法将大个的三七直接粉碎，可以把三七切片，晒干后再打成粉；也可以用厚实的布将三七包裹起来，用榔头砸成较小的碎块，然后再用粉碎机打粉。
加工粉碎前，应注意将三七尽量晒干，这样会容易粉碎一些。
云南文山生三七粉
三、文山熟三七粉价格方法
（1）蒸制法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入蒸锅蒸3小时或者在高压锅中蒸1.5小时，晒干后打粉即可制得熟三七粉。
（2）油炸法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入5、6成热的植物油或者鸡油中炸至表面呈浅棕黄色，及时捞起，沥去多余的油，放冷打粉即得。
云南文山熟三七粉
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（2）加工时需要注意3点：一是清洗三七时不要长时间浸泡，以免有效成分流失；二是浸泡闷润时的水量不宜多，以能将三七润透为度；三是用温水并加盖才容易将三七润透。闷润三七后剩下的汁液含有大量的三七有效成分，可以用水稀释煮沸后饮用。
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二、文山生三七粉加工方法
家用的粉碎机一般粉碎能力较小，无法将大个的三七直接粉碎，可以把三七切片，晒干后再打成粉；也可以用厚实的布将三七包裹起来，用榔头砸成较小的碎块，然后再用粉碎机打粉。
加工粉碎前，应注意将三七尽量晒干，这样会容易粉碎一些。
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三、文山熟三七粉价格方法
（1）蒸制法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入蒸锅蒸3小时或者在高压锅中蒸1.5小时，晒干后打粉即可制得熟三七粉。
（2）油炸法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入5、6成热的植物油或者鸡油中炸至表面呈浅棕黄色，及时捞起，沥去多余的油，放冷打粉即得。
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