用小苏打做油饼可以吗

Question

用小苏打做油饼可以吗

Answer 1

用小苏打可以做油饼，具体做法如下，首先准备材料：

面粉：500克、酵母粉6克、小苏打：适量、油：2大匙、葱：50克、椒盐粉：1匙、白芝麻：1匙、水：300克。

1、面粉里放酵母、小苏打和水搅拌均匀，揉成布置，然后静置发酵

2、发酵至2到2.5倍即可

3、擀面垫上散上干粉，取一面团，然后把面团擀平

4、撒上椒盐粉

5、放上葱再叠起来

6、再擀平不要擀的太薄，然后放上白芝麻

7、平低锅放油加热，放入饼煎

8、煎至两面金黄出锅

Answer 2

用小苏打可以做油饼。
做法
主要食材: 面粉（标准粉） 500g
盐 2茶匙（10g）小苏打 1/2茶匙（3g）发酵粉 1/2茶匙（3g）油 1000ml（实耗30ml）
1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
2、到最柔软又不沾盆内壁的状态。
3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
5、大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。本回答被网友采纳