陈醋和白醋分别作用是什么??主要在作菜和日常用品方面
是不是如果平时要用来洗清或美容的话要用白醋会比较好呢,白醋用来做菜是调味,陈醋可以当调味也可以直接食用,这样的对吗,不要再长篇大论要简单易明的
陈醋的作用:
1、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3、醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
白醋的作用:
1、 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
2、 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
3、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。
扩展资料
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位,常用于溜菜、凉拌菜等,西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜,日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
北方醋并非完全以地理位置而定,而是以酿造方式而定名的。北方醋一般以开缸固态发酵方法制得。位于江南的镇江恒顺香醋,其制法事实上与山西水塔陈醋制法相差不大,亦属北方醋。其醋颜色较深,不透明,适合水饺蘸食、做河鲜和做淮扬菜使用。
参考资料来源:百度百科-陈醋
参考资料来源:百度百科-白醋
原来白醋和陈醋有这么大的区别!很多人不知道,真是涨知识