1.管辖机关不同：
看守所属于公安机关管辖，监狱属于司法机关管辖，隶属于省监狱管理局（燕城监狱除外）。一般县（区）级以上行政级别都会设立看守所，有的县（区）多个，有的一个。监狱则由司法部和各省在各地市设立，有些城市几个监狱，有些城市一个都没有，监狱与城市不存在对等关系。
2.居住环境不同：
看守所，20平方左右的监舍，一般每个监舍关押20-30人，人均不到1平方米的空间，平躺是不能的，只能侧着睡。
监狱，根据司法部《监狱建设标准》：服刑人员人均建筑设施使用面积在五平方米以上，每间监舍居住不超20人；监舍应当坚固、通风、透光、清洁，有必要的防暑防寒设备；设浴室等生活卫生设施。
3.伙食条件不同：
看守所主要来源为地方财政负担。在押人员每人每月伙食费1~3百元不等，监狱，根据《监狱法》规定，服刑人员一年的伙食费与当地人均经济水平挂钩，财政每年按照服刑人员数量足额拨付，专款专用，不可挪用。此外，监狱里服刑人员是需要进行劳动改造的，劳动创造的收入除了上交监狱和国家以外，监区都有自己的分账资金，可以偶尔给服刑人员加餐改善伙食。
监狱是国家的刑罚执行机关，而看守所是关押被逮捕、刑事拘留的犯罪分子的机关。根据《中华人民共和国监狱法》以及《中华人民共和国看守所条例》的相关规定可知，看守所是羁押依法被逮捕、刑事拘留的犯罪分子。而监狱是国家刑罚的执行机关，关押着被判处有期徒刑、无期徒刑以及被胡颂山判处死刑缓期两年执行的犯罪分子。但是，当被判处的有期徒刑在一年以下，或者折抵刑期后剩下的刑期在一年以下的，不方便送往劳动改造场所执行刑罚的犯罪分子，也可由看守所裤中监管。
《中华人民共和国监狱法》
第二条 监狱是国家的刑罚执行机关。
依照刑法和刑事诉讼法的规定，被判处死刑缓期二年执行、无期徒刑、有期徒刑的罪犯，在监狱内执行刑罚。
《中华人民共和国看守所条例》
第二条 看守所是羁押依法被逮捕、刑事拘留的人犯的机关。
被判处有期徒刑一年以下，或者余刑在一年以下，不便送往劳动改造场所执行的罪犯，也可以由看守所监管。
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