如果蜂鸟众包骑手在送餐过程中出了车祸，人受伤了，客人的餐也打坏了，应该采取以下措施：
确保骑手的安全：首先应该确保骑手的安全，及时送骑手到医院进行治疗。
联系客人并解释情况：在骑手的安全得到保障后，应该尽快联系客人并向客人解释发生的情况，道歉并说明将采取的措施。
退款或重新配送：根据客人的要求，可以选择退款或者重新配送一份新的餐品。
赔偿：如果客人的餐品损坏严重，可以考虑对客人进行赔偿。
调查原因：对于骑手发生的车祸，也应该及时进行调查，找出原因并采取相应的措施，以避免类似的事故再次发生。
在处理这种情况时，蜂鸟众包应该承担相应的责任，并尽快采取有效的措施来解决问题，以保证客户的满意度和公司的声誉。
如果蜂鸟众包骑手在送餐过程中出了车祸，人受伤了，客人的餐也打坏了，需要采取以下措施：
立即拨打紧急救援电话，确保骑手及时得到医疗救助。
尽快与客户联系，向客户道歉，并告知客户事故的情况，及时协商赔偿事宜。
对于受损的餐品，可以提供免费换餐或者全额退款的服务，以满足客户的需求。
应该与保险公司联系，及时处理骑手的医疗费用和车辆损坏的赔偿事宜。
对于骑手的伤势情况，需要及时与骑手沟通，并为其提供必要的帮助和支持，确保其得到及时的医疗救助和合理的赔偿。
总之，对于这种突发事件，需要及时采取措施，尽可能减少损失，并为受害者提供必要的帮助和支持。