野生水芹菜味道？

Question

如题所述

Answer 1

水芹菜，又叫水芹、河芹，外形与芹菜非常相似，但风味更为独特，水芹菜很生态，清新可口，清香脆嫩，是绝佳的食材之一。
水芹菜炒出来的味道是很好的，很多地方的朋友会用它来炒腊肉，但是我家更喜欢的是辣炒芹菜，做起来更简单，味道也不错，少放油就变成了减肥餐，营养丰富还有刮油减脂的效果，想要水芹菜炒得好吃在炒的过程中要注意3点，
第一点：炒水芹菜一般都会选择摘掉叶片，因为它的叶片苦味比较重，尤其是老叶，摘掉之后炒出来味道会更好；
第二点：要用多一点的蒜末和小米辣，不仅能减少水芹菜本身的那股油味，而且辣味和浓郁的蒜味会让这道菜更香更好吃，变成名副其实的下饭菜；
第三点：水芹菜叶子摘掉之后是很嫩的，所以炒的时候要大火爆炒，翻炒时间不能太久，这样才能保证它鲜美脆嫩的味道
水芹菜的营养价值是很高的，水芹菜含有多种维生素和膳食纤维，而且有一股淡淡的清香，不仅能促进肠道蠕动，还有降压降血脂的功效，它是生长在河边或者是一些池塘边，总之是水分比较大的地方，如果遇到的话就是一大片，水芹菜和普通的芹菜从外观上也能区分，水芹菜和生长在陆地上的芹菜不一样，水芹菜的颜色更深一点，是那种深绿色，叶子比普通的芹菜叶子要小一点；
野生的水芹菜只有在每年3月的时候吃是最嫩，口感最好的，过了这个季节之后的水芹菜，就会就开出黄色的小花，那时候就老了，不是吃起来满口渣就是味道不好，所以每年到了春天的时候，都会买水芹菜吃。