可以降低甘油三酯的食物有：
1、山楂。山楂是生活中常见的食材，具有一定的药用价值，能够降低血脂以及血压。每天可以直接吃两个生山楂，也可以把山楂清洗干净去除核泡水饮用。但是对于胃酸患者来说尽量要控制吃山楂的量。
2、猕猴桃。猕猴桃营养价值高，里面含有大量的矿物质、蛋白质以及脂肪。在猕猴桃子里面可以提取出一些活性物质比如黄酮类、硒元素以及多酚类等。含有75%的亚油酸以及亚麻酸等能够软化血管，降低血脂同时延缓衰老。
3、大蒜。大蒜不仅具有杀菌消炎的功效，同时也可以抑制动脉粥样硬化的产生，具有抗炎及降血脂效果。吃大蒜的时候应该捣烂成泥状，放置15分钟之后才能够发挥真正的药用价值，如果和茄子一起翻炒的话，降血脂效果会更好。
4、苹果。相信大家对苹果一点也不陌生，里面含有大量的果胶，属于水溶性膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的浓度，同时也防止脂肪在身体中的沉积。果胶能够和果糖、维生素c或者镁离子相结合，在身体中形成新的化合物来降低胆固醇和血脂。
扩展资料：
甘油三酯高不能吃的食物有：
1、含淀粉比较高的蔬菜水果：对于甘油三酯比较高的人群来说要严格限制含淀粉高的食物摄入，比如豌豆或者玉米等，因为身体会把淀粉直接转化成甘油三酯。虽然水果能够为身体提供矿物质以及维生素，但是甘油三酯高的人群一定要控制水果的量，防止摄入太多的糖分。
2、黄豆猪肉以及淀粉类食物：黄豆里面含有大量的膳食纤维，千万不能和猪肉一起烹饪，不然会升高甘油三酯。不妨选择黑豆，黑豆中含有大量的蛋白质以及纤维素，几乎不含有饱和脂肪酸及糖分。
温馨提示：甘油三酯太高的话会引起动脉粥样硬化的产生，同时也会增加患上糖尿病的风险，严重的话会致盲。严格控制饮食的摄入，积极的锻炼身体来控制体重，避免让身体过度的肥胖。
参考资料来源：人民网-甘油三酯高吃什么好？推荐4款食物帮你来降脂
您好！降甘油三酯主要还是要做到低脂饮食，多吃新鲜蔬菜，具体的饮食原则如下：
1. 减少脂肪的摄入：动物性脂肪如猪油、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等食物，含饱和脂肪酸过多，多余的脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度。因此，要少吃动物性脂肪。
2. 限制胆固醇的摄入：胆固醇是人体必不可少的物质，但不宜摄入过多。像动物脑子、动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物胆固醇含量丰富，因此要控制这些食物的摄入。
3. 多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物：蔬菜水果中富含丰富的维生素C，无机盐和纤维素含量也比较多，对降低甘油三酯有帮助。甘油三酯偏高者可选用木耳、香菇、蘑菇、银耳、竹笋、洋葱、玉米、山楂、苹果、橙子等食物。
4. 补充优质蛋白：蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类（应去皮）、鱼虾类及大豆、豆制品，且植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
5. 适当减少碳水化合物的摄入量：碳水化合物摄入过量会转化为甘油三酯，因此要减少其摄入量。日常生活中，碳水化合物主要来源于精细加工的粮食（面粉、米饭等）、甜食，这些食物要少吃。可以适当吃些粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。
平时应多吃降脂食物，如玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼等，也可以经常用山楂、菊花泡水喝。还要注意控制糖的摄入量，少吃油炸食物，少吃高脂肪食物，如肥肉、奶油、花生等；少吃高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等；还要注意少吃高热量食物，如面粉、大米、巧可力、白糖、油脂等。
高甘油三酯是作为高血脂症的一种，对人体的主要危害主要是引起动脉粥样硬化、造成血管堵塞和形成血栓。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式。甘油三酯作为血液中的一种脂肪类物质，大部分是从饮食中获得的。一般情况下高血脂患者在患病初期时并没有什么特别明显的症状，很多患者错过了最佳的治疗时机。
在中老年人群中，血清甘油三酯升高是较为常见的现象，而血清甘油三酯升高是冠心病的重要危险因素，所以控制甘油三酯是减少缺血性心脏病发作的重要措施。
甘油三酯含量高低有三个指标。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动，高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，特别是针对已明确患有冠心病、高血压或糖尿病的病人来说，高于2.26mmol/L则意味已经进入心血管事件发生的高危状态了，患者需要加大运动量，严格控制饮食。
高血脂实际上是一种生活方式病，与饮食有着密切的关系。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错会使血脂升高、疾病缠身；吃对则能轻松降脂、恢复健康。
玉米：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉积于血管壁。玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
苦荞茶：荞麦中含有烟酸和芸香苷，有降低人体血脂和胆固醇的作用，能够防治高血脂，苦荞加工为茶后饮和食更方便。荞麦中镁的含量也较高，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，有利于降低血清胆固醇，可辅助治疗高血脂。荞麦的膳食纤维高，且含有胶质状的葡聚糖，是可溶性膳食纤维，有一定的调节高血脂和高血糖的功效。
黄豆：黄豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致卒中。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。 胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用 。
绿豆：绿豆中的球蛋白和多糖成分，可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收；绿豆中的多糖成分还有增强血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，从而达到降低血脂的目的 。 绿豆的降脂作用还与绿豆所含的植物固醇竞争性地抑制外源性食物胆固醇的吸收有关 。
燕麦：燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病、高血脂起到一定的预防作用。只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且燕麦中还含有丰富的食物纤维，热量较低，既有利于减肥又适合高血脂患者对食疗的需要。本回答被网友采纳
合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要的措施。由于目前使用的西药降脂药物均有一定的副作用，所以只在饮食治疗无效时，才考虑药物治疗。如果是单纯高甘油三脂高的程度不严重，那么可以不用药物治疗，需要限制食物的总量，尤其是要限制糖类食物的摄入，并适当限制动物脂肪和胆固醇的摄入，加强适当有规律的运动，对降低甘油三脂也起着积极的作用。
饮食注意：
1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。
2、有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类，大蒜等。
3、还有一些利于降低血脂防治动脉硬化的食物：海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱等，也可以常吃。
4、饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1个，烹调食物用素油，少吃油煎食物。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。