怎么把醪糟汤圆煮粘稠?

Question

如题所述

Answer 1

放入白糖、淀粉会让醪糟汤圆煮粘稠。

醪糟汤圆煮粘稠的步骤：

1、材料：水磨糯米粉50克，醪糟4茶匙，白糖2茶匙，水适量。

步骤如下：

1、锅里加入足够的清水，中火烧开。

2、利用烧水的时间把水加入糯米粉里，边倒水边用筷子搅匀，然后和成面团，再揉一分钟，然后分成小剂子搓成圆即可。                        

3、待水开，下汤圆煮，中火，大概一分钟即可。

4、放入白糖、淀粉，用勺子轻轻搅拌。

5、关火起锅，把煮好的汤圆盛在碗里。

6、接着放白糖和醪糟用勺子搅拌一下即可完成。

小贴士：

1、煮醪糟汤圆可以加入姜丝，姜有明显的开胃解腻的功效。

2、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。