饮食中可多吃含胡萝卜素、维生素丰富的食物保护眼睛。
胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、
青辣椒、西红柿、玉米等；维生素A能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的，最常见的富含维生素A的食物是动物内脏；B族维生素关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。可多食富含B族维生素的食物有糙米、胚芽米、
全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、牛奶、豆类等。维生素C可减弱紫外线与氧气对眼睛晶状体的损害。富含维生素C的食物有新鲜大枣、柑橘类、山楂、
草莓，猕猴桃、番茄等。还有荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，它含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，多吃荠菜能够预防干眼症；西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障，它里面含有的黄体素和玉米黄质对眼睛的晶状体非常有好处；鸡蛋中的蛋黄含有丰富的营养，
其中含的叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用等等。当然，在合理饮食的同时需要养成良好的用眼习惯，才能更好地保护眼睛。枸杞、桑葚、蓝莓等食物均对眼睛有一定的好处。维生素B对视网膜神经有保护作用，
含维生素B多的食物包括猪肝、鸡蛋、胡萝卜以及所有的青菜。菠菜是叶黄素的来源之一,是预防眼睛衰老较好的食物。 此外，对视网膜细胞比较好的食物还有维生素A，维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素，是预防夜盲症的维生素。
含有维生素A的食物包括各种动物肝脏。维生素D与巩膜发育有关，含维生素D的食物包括牛奶、钙片等。
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