小龙虾死了不能吃了。
小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易腐败变质，因此，死了的小龙虾切不可食用。
龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。
小龙虾挑选注意事项
1、看外观：需要注意品质好的小龙虾外形完整，个头大小均匀，头部和身子的比例各占一半，外表颜色红亮，腹毛和爪毛干净，没有被污染的现象。
2、闻气味：需要注意品质好的小龙虾闻起来会有自然的水腥味，品质欠佳的小龙虾闻起来会有腐败的味道、重金属味道，以及其他异味。
3、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的就表示是活虾，可以吃。
以上内容参考 百度百科-小龙虾
小龙虾死了之后是不能吃的，如果是很死的时间比较久了之后，它身上就会有很多细菌产生，如果这时再吃的话呢，就会造成腹泻。但是死了很长时间的小龙虾就不要吃了，刚刚死去的小龙虾，体内的有害物质还没有出现的特别多，经过高温加热之后。
可以起到一定的灭菌效果，并不会对人的身体造成过多的影响，所以是可以适量食用的，而且小龙虾体内的寄生虫会大量的繁殖，进入人体之后会导致细菌侵袭人体，而且黄曲霉素会有一定的致癌作用。
一般死了的小龙虾不可以吃，因为小龙虾本身就很不干净，体表会有很多污垢和寄生虫，而且小龙虾是属于高蛋白的食物，这种高蛋白的食物容易腐败变质。
龙虾一死，细菌就会立刻分解，人如果吃了的话，很容易造成中毒和拉肚子等症状，而龙虾含有丰富的组氨酸，龙虾死后，这些组氨酸会变成有毒的物质，人吃了后会很容易造成食物中毒，所以死了的龙虾最好不要食用。
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