法律分析：员工离职公司不给停保，可以通过劳动监察或仲裁。通常来说员工离职，公司是要办理社保封存手续的，社保对于企业来说承担费用太重，一般在百分之三十左右，不给员工停保意味着公司要继续承担每月员工工资的百分之三十社保费用。如果公司不停社保来阻止员工离职，而现公司又必须要购买社保，那么可以由公司与公司之间进行友好协商，协商不成让前公司写一份申明，发生了医疗、生育、失业、工伤等事宜等由前公司负责，那么对现公司也是一个保障。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。